कोको दूध में पकी हुई डोराड - मछली का वह व्यंजन जिसे आप पसंद करेंगे

सामग्री

• 40 cl नारियल का दूध
• 10 cl पानी
• 400 ग्राम डोराडा (मछली जो ठोस मांस वाली होती है)
• 2 टमाटर
• 1 हरी मिर्च
• 2 प्याज
• 1 चुटकी केसर (या सोने का चावल)
• 2 नींबू का रस
• 4 चम्मच जैतून का तेल
• नमक
• काली मिर्च
• 5 ग्राम ताजा धनिया

सामग्री

• सॉतेज़
• नींबू निचोड़ने वाला
• चाकू

तैयारी

• नींबू का रस डोराडा पर डालें। नमक, मिर्च डालें और 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
• टमाटर और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें। प्याज को छीलकर टुकड़ों में काटें। शिमला मिर्च की कुछ स्लाइस को चौड़ाई में काटें ताकि फूल बन सकें।
  
• आलू के आधे तेल को एक कढ़ाई में डालें और मरीन किए हुए मछली के टुकड़ों को तेज आंच पर हर तरफ 2 मिनट तक भूनें। निकालें और अलग रख दें।
• बची हुई जैतून का तेल उसी कढ़ाई में डालें और प्याज को मध्यम/तेज आंच पर लगभग 3 मिनट तक भूनें।
  फिर शिमला मिर्च और टमाटर डालें और सबको मध्यम/तेज आंच पर लगभग 3 मिनट तक भूनें।
  
• नारियल का दूध और पानी कढ़ाई में डालें। चावल डालें और मध्यम/तेज आंच पर 2 से 3 मिनट तक सब कुछ मिलाएँ। कटी हुई धनिया डालें और मिलाएँ।
• मछली डालें और 15 से 20 मिनट तक पकने दें। अंत में नींबू की मरीनड डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट और पकने दें।
  
• भोजन परोसने के समय मसाले को ठीक करना और कटी हुई धनिया छिड़कना न भूलें। आप मछली के साथ चावल या आलू परोस सकते हैं।

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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