चेर्री टमाटर वाली फोकैसिया

सामग्री

पेस्ट के लिए :

• 150 ग्राम साबुत आटा
• 150 ग्राम आटा
• 50 ग्राम परमेसन
• 10 ग्राम नमक
• 15 ग्राम ताजा खमीर (या 1 पैकेट सूखा खमीर)
• 210 मिलीलीटर गुनगुना पानी
• 10 मिलीलीटर जैतून का तेल
• 18 चेरी टमाटर
• ओरिगैन
• फ्लॉवर नमक
• 10 मिलीलीटर जैतून का तेल

सामग्री

• 1 रोबोट पेट्रिसेउर
• 1 प्लाक आ पिज़्ज़ा
• पेपर सल्फ्यूरिज़े
• 1 पिन्सो
• फिल्म खाद्य

तैयारी

• आटे को एक कटोरे में डालें, कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें। नमक को कटोरे के किनारे पर रखें। एक गड्ढा बनाएं और खमीर डालें, जो नमक के संपर्क में नहीं आना चाहिए।
• गर्म पानी और जैतून का तेल डालें और लगभग 10 मिनट तक गूंधें। आटे को एक कपड़े से ढक दें और 2 घंटे के लिए आराम करने दें, फिर, इसे फिल्म से ढककर 1 घंटे के लिए ठंडा करें।
  
• पेस्ट्री को गैस निकालें और इसे एक पिज्जा ट्रे पर स्थानांतरित करें जो कि बेकिंग पेपर और आटे से ढकी हुई है। पेस्ट्री को हाथों से फैलाकर उसे गोल आकार दें।
• टमाटर को धोकर दो भागों में काटें और फिर उन्हें आटे पर गोल तरफ ऊपर की ओर रखें। फिर सूखे ओरेगैन, समुद्री नमक छिड़कें और जैतून के तेल से ब्रश करें।
  
• 30 मिनट के लिए छोड़ दें। ओवन में 200°C पर 20 मिनट के लिए रखें।
• यह तैयार है!
  

अवलोकन

खमीर:
●आप सुपरमार्केट में बेकरी के ठंडे सेक्शन में सूखी खमीर पा सकते हैं या अपने बेकरी से मांग सकते हैं। आप ताजा बेकरी खमीर को सूखी बेकरी खमीर से बदल सकते हैं, जो सुपरमार्केट में रासायनिक खमीर के समान सेक्शन में उपलब्ध है।
●इस नुस्खे के लिए, आप 6 ग्राम सूखी खमीर का 1 पैकेट उपयोग कर सकते हैं। आपको इसे थोड़ा गर्म पानी (जो नुस्खे से लिया गया है) में घोलना होगा, फिर इसे कटोरे में डालना होगा।
●खमीर को नमक के संपर्क में नहीं आना चाहिए, अन्यथा यह अपना प्रभाव खो देती है।

टमाटरों के पकने पर गिरने से बचाने के लिए, उन्हें किनारे से थोड़ा दूर रखें।

आप इस नुस्खे को जैतून के साथ भी आजमा सकते हैं!

कुकवेयर

प्रश्न

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