भुने हुए पत्तागोभी (इस सब्जी को सभी को पसंद कराने के लिए!)

Name: भुने हुए पत्तागोभी (इस सब्जी को सभी को पसंद कराने के लिए!)
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Hi
Ingredients: 1 चम्मच जैतून का तेल; 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस; 125 ग्राम गाजर (1 बड़ी गाजर); 2 स्लाइस ब्रेड; 15 सीसी दूध; 1 लहसुन की कलि; नमक; काली मिर्च; 1 प्याज; 1 लीक का सफेद भाग; 1 अंडा; 6 कर्ली गोभी के पत्ते (जिसे "सेब" गोभी भी कहा जाता है); 50 सीसी सब्जी का शोरबा

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मुख्य व्यंजन

बहुत आसान

1 h 10 m

186 Kcal

हमें एक नया मिशन मिला है: परिवार के सभी सदस्यों को काले गोभी (जिसे "गोभी का सिर" भी कहा जाता है) से प्यार कराना! तो इस मांस भरे गोभी की रेसिपी के साथ अनुभव करें! बनाना आसान है, दोनों तैयारियों का संयोजन एकदम सही मिश्रण बनाएगा :-) हमें टिप्पणी में अपनी प्रतिक्रिया देने में संकोच न करें। इस बीच, हम आपको नीचे दिए गए चरणों के साथ इस रेसिपी के चरण-दर-चरण विवरण के साथ छोड़ते हैं ↓

सामग्री

लकड़ी की तस्वीरें
ग्रेटिन डिश

तैयारी

तैयारी25 min

पकाने का समय45 min

गोभी के पत्तों को 1 मिनट के लिए उबलते पानी में blanchir करें और फिर उन्हें बर्फ के पानी में डालें।
लहसुन और कटा हुआ प्याज जैतून के तेल में भूनें। गाजर और छोटे टुकड़ों में काटा हुआ लीक डालें और मध्यम आंच पर कुछ मिनटों तक भूनें। नमक और काली मिर्च डालें।
रोटी के टुकड़ों को कुछ मिनटों के लिए दूध में भिगो दें। अंडे, कीमा बनाया हुआ मांस और छोटे टुकड़ों में काटी गई भिगोई हुई रोटी को मिलाएं।
इस मिश्रण को सब्जियों के साथ कढ़ाई में डालें और सब कुछ को मध्यम आंच पर 5 मिनट तक भूनें।
पत्तागोभी की पत्तियों को लगभग 3 चम्मच भरावन से भरें।
पत्तागोभी के पत्तों के किनारों को भराव के चारों ओर मोड़ें और दो लकड़ी के स्क्यूअर्स के साथ चुभो दें (उन्हें उपयोग करने से पहले लगभग 1 मिनट के लिए पानी में भिगो दें ताकि वे जल न जाएं)।
छोटे पत्तों को एक ग्रेटिन डिश में रखें और डिश के नीचे आधा शोरबा डालें। 200°C पर 45 मिनट तक पकाएं, यदि आवश्यक हो तो शोरबा डालते रहें। और voilà, यह तैयार है!

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FAQ ❓

कौन सा मांस भरावन बनाने के लिए उपयोग करें?

आप सॉसेज मांस, बकरी का मांस, मेमने का मांस, या हमारे जैसे कीमा बनाया हुआ गोमांस उपयोग कर सकते हैं।

भरावन के लिए गोभी में रोटी को किससे बदलें?

आप रोटी को कच्चे चावल से बदल सकते हैं। यह आपके गोभी के साथ ओवन में पक जाएगा।

क्या हम गोभी के भरावन का उपयोग भरवां टमाटर बनाने के लिए कर सकते हैं?

हाँ, बिल्कुल, आप इस भरावन का उपयोग किसी भी सब्जी जैसे कि ज़ुकीनी, टमाटर और यहां तक कि मुर्गी जैसे पोल्ट्री को भरने के लिए कर सकते हैं।

भरवां गोभी के लिए कौन सा साइड डिश?

आप चावल या भाप में पकी हुई आलू का उपयोग कर सकते हैं।

भरवां गोभी के लिए कौन सा सॉस?

आप टमाटर की सॉस जोड़ सकते हैं। हमने भरवां गोभी को शोरबा में पकाने का विकल्प चुना है लेकिन आप इसे टमाटर की सॉस, गॉर्गोंज़ोला सॉस या मशरूम सॉस से बदल सकते हैं।