बच्चों को सब्जियाँ पसंद कराने के लिए सुपर आसान ब्रोकोली पास्ता

Name: बच्चों को सब्जियाँ पसंद कराने के लिए सुपर आसान ब्रोकोली पास्ता
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 49 min
Yield: 2
Cuisine: Hi
Ingredients: 250 ग्राम ब्रोकोली (भाप में पका हुआ); 170 ग्राम आटा (T45); 1 चुटकी नमक; 1 चम्मच मक्खन; 1.5 चम्मच परमेसन; काली मिर्च

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मुख्य व्यंजन

बहुत आसान

49 min

372 Kcal

ब्रोकली के पास्ता सबसे छोटे लोगों को सब्जियों से प्यार करने के लिए एकदम सही व्यंजन है... और यहां तक कि बड़े लोगों के लिए भी! उनकी सुंदर हरी रंगत और नरम बनावट के साथ, वे आपके प्लेट में सुखद और हल्का दोनों लाते हैं। क्या आप विश्वास नहीं करते? इस सरल और स्वादिष्ट नुस्खे को चखने का इंतजार करें, जो सब्जियों को प्रमुखता देता है बिना स्वाद का बलिदान किए :) यहां, ब्रोकली, भाप में पकाई गई ताकि इसके सभी लाभ और स्वाद को बनाए रखा जा सके, एक तेज़ सॉस के साथ अद्भुत तरीके से मिलती है जो मक्खन और परमेसन पर आधारित है! कुछ ही मिनटों में, आपको क्रीमी और अच्छी तरह से मसालेदार पास्ता मिल जाता है!

सामग्री

250 ग्राम ब्रोकोली (भाप में पका हुआ)
170 ग्राम आटा (T45)
1 चुटकी नमक

पकाने की विधि:

1 चम्मच मक्खन
1.5 चम्मच परमेसन
काली मिर्च

सामग्री

कैंची
चाकू
कढ़ाई
तवा
फिल्म खाद्य

तैयारी

तैयारी15 min

प्रतीक्षा समय30 min

पकाने का समय4 min

भाप में ब्रोकोली पकाएं और उन्हें चॉपर में डालें।
आटा और नमक डालें।
सभी चीजों को मिलाकर एक आटा बना लें।
काम की सतह को छिड़कें और आटे से एक गेंद बनाएं।
पेस्ट्री को प्लास्टिक रैप में लपेटें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

*यदि आपकी पेस्ट्री थोड़ी चिपचिपी है, तो आप इसे थोड़ा आटा डालकर इसे आसानी से संभालने योग्य बना सकते हैं।
पानी को एक बड़े बर्तन में नमक के साथ उबालें। बर्तन के ऊपर कैंची से पास्ता काटें और पास्ता को पकने दें।
जब वे सतह पर आती हैं, तो पास्ता को छान लें।
मक्खन को एक कढ़ाई में पिघलाएं और पास्ता डालें।
*आप अपनी पसंद के अनुसार उन्हें अधिक या कम भून सकते हैं।
काली मिर्च और परमेसन डालें और हिलाएँ।
और voilà, यह तैयार है!
*हमने फिर से पार्मेज़ान डाला क्योंकि हमें यह बहुत पसंद है।

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अवलोकन

क्या हम इन पास्ता को अन्य सब्जियों के साथ बना सकते हैं? हाँ, बिना किसी समस्या के, आप अपनी पसंद की सब्जी का उपयोग कर सकते हैं जैसे गाजर या कद्दू। अपने सब्जियों को अच्छी तरह से छानना न भूलें इससे पहले कि आप उन्हें आटे के साथ मिलाएं।

इन पास्ता के लिए हम कौन सा सॉस उपयोग कर सकते हैं? आप उन्हें थोड़ा मक्खन में भून सकते हैं और उसमें परमेसन डाल सकते हैं जैसे हमने किया, या आप उन्हें पेस्टो के साथ भी खा सकते हैं!

क्या हम पास्ता के अन्य आकार बना सकते हैं? आप आटे से एक बेलन बना सकते हैं और फिर उससे ग्नोच्ची बना सकते हैं। वे तब पकेंगे जब वे बर्तन की सतह पर तैरने लगेंगे।
आप आटे को बेलकर उससे लसग्ना, टैग्लियाटेल बना सकते हैं... ध्यान रखें कि आपके आटे पर अच्छी तरह से आटा लगाना चाहिए ताकि वह चिपचिपा न हो।