फाइनेंशियल रास्पबेरी सुपर आसान!

सामग्री

• 50 ग्राम बादाम का पाउडर
• 50 ग्राम आटा
• 100 ग्राम चीनी
• 75 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
• 4 अंडे का सफेद भाग
• 1 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
• लगभग 30 रास्पबेरी

सामग्री

• 1 सिलिकॉन मोल्ड (यहाँ Lékué)
• 1 पाइपिंग बैग

तैयारी

• एक कटोरे में, बादाम का पाउडर, आटा और चीनी मिलाएं।
• अंडे के सफेद भागों को बहुत अच्छी तरह से फेंटें, फिर उन्हें धीरे-धीरे पिछले मिश्रण में मिलाएं।
  
• अंत में, वनीला का अर्क, साथ ही पिघला हुआ मक्खन डालें और मिलाएँ।
• एक पाइपिंग बैग का उपयोग करके फाइनेंसर के सांचे में आटा डालें।
  
• अंत में, प्रत्येक फाइनेंसर में दो रास्पबेरी जोड़ें।
• 15 मिनट तक 200°C पर पकाएं। और voilà, आपके रास्पबेरी फाइनेंसर तैयार हैं!
  

अवलोकन

इतिहास की छोटी नोट्स : क्या आप जानते थे कि उनका मूल नाम "विजिटैंडिन" था?! ये लोरें के नैंसी में विजिटैंडिन के आदेश की बहनें हैं जिन्होंने 17वीं सदी में इस मिठाई का निर्माण किया। बाद में 1890 में, पेस्ट्री शेफ लास्ने ने उन्हें फिर से प्रसिद्ध करने का निर्णय लिया। चूंकि उनकी दुकान बौर्स के पास थी, उनकी ग्राहक मुख्य रूप से वित्तीय लोग थे जो जल्दी से बने एक छोटे केक को खाना चाहते थे जो उंगलियों को गंदा न करे। लास्ने ने तब इन मिठाइयों को गोल आकार से एक नए आयताकार आकार में बदल दिया, जो सोने की बार के समान था। इस प्रकार वित्तीय का जन्म हुआ!

तकनीक : कुरकुरे और मुलायम वित्तीय प्राप्त करने के लिए अपने पक्ष में सभी संभावनाएं रखने के लिए, सुनिश्चित करें कि अंडे के सफेद कमरे के तापमान पर हैं और मक्खन गर्म है।

मोल्ड : सिलिकॉन के मोल्ड का चयन करें, जो डिमोल्डिंग के चरण में संभालने में बहुत आसान होते हैं। इसके अलावा, छापों को भरने में आसानी के लिए, एक पाइपिंग बैग का उपयोग करें। इससे कोई भी ओवरफ्लो से बचा जा सकेगा और आपके बिस्कुट नियमित रूप से होंगे।

प्रतिस्थापन : बादाम का पाउडर हेज़लनट्स, पिस्ता या अखरोट के पाउडर से बदला जा सकता है।
सिट्रस फल वनीला की जगह ले सकते हैं।
आप उन्हें ओवन में डालने से पहले ऊपर से थोड़ा कोको या स्लाइस किए हुए बादाम छिड़क सकते हैं।
अंत में, रास्पबेरी के लिए, आप किसी भी अन्य मौसमी फल और यहां तक कि जमी हुए फल भी जोड़ सकते हैं ;-)

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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