घर पर बनाने के लिए सुपर आसान ब्लिनिस!

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एपेटाइज़र
बहुत आसान
10 min
87 Kcal

आपके एपेरिटिफ के लिए, हमने स्वादिष्ट और विविध टॉपिंग के लिए एकदम सही नुस्खा पाया है: ब्लिनिस! ये मिनी पैनकेक बहुत ही मुलायम हैं और आपके भोजन में नाजुकता का एक स्पर्श जोड़ेंगे। बनाने में आसान होने के अलावा, तौलने की जरूरत नहीं है! सब कुछ दही के बर्तन या चम्मच में किया जाएगा। संक्षेप में, क्या आप कोशिश करेंगे?!

सामग्री

4

तैयारी

तैयारी5 min
पकाने का समय5 min
  • घर पर बनाने के लिए सुपर आसान ब्लिनिस! - तैयारी चरण 1ग्रीक दही को एक कटोरे में डालें और अंडा डालें। सब कुछ मिलाएं। फिर आटा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक डालें।
  • घर पर बनाने के लिए सुपर आसान ब्लिनिस! - तैयारी चरण 2अच्छी तरह से मिलाने के लिए फिर से मिलाएँ जब तक कि एक अच्छी तरह से समरूप मिश्रण न बन जाए। आप आटे को प्लास्टिक रैप से ढककर फ्रिज में रख सकते हैं या सीधे उपयोग कर सकते हैं।
  • घर पर बनाने के लिए सुपर आसान ब्लिनिस! - तैयारी चरण 3एक कढ़ाई को मध्यम आंच पर रखें और जब यह अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो नीचे को चिकना करें। कढ़ाई में लगभग 1 चम्मच आटा डालकर ब्लिनी बनाएं।
  • घर पर बनाने के लिए सुपर आसान ब्लिनिस! - तैयारी चरण 4आप निश्चित रूप से बड़े, मोटे बना सकते हैं... जब आटा बुलबुले बनाने लगे, तो ब्लिनिस को पलट दें।
  • घर पर बनाने के लिए सुपर आसान ब्लिनिस! - तैयारी चरण 5आग से निकालें जब वे सभी अच्छे से सुनहरे हो जाएं और बाकी आटे के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
  • घर पर बनाने के लिए सुपर आसान ब्लिनिस! - तैयारी चरण 6और voilà, आपके ब्लिनिस सजाने के लिए तैयार हैं!

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FAQ ❓

बिलिनिस की रेसिपी में ग्रीक योगर्ट का क्या विकल्प है?

यदि आपके पास ग्रीक योगर्ट नहीं है, तो आप इसे साधारण दही से बदल सकते हैं। यह आपके बिलिनिस को भी नरम बनाएगा, लेकिन इसकी बनावट थोड़ी कम घनी होगी। यदि आप लैक्टोज-मुक्त संस्करण चाहते हैं, तो आप क्रीम चीज़ या पौधों के योगर्ट का भी उपयोग कर सकते हैं।
एक त्वरित बिलिनिस रेसिपी के लिए, आराम देना आवश्यक नहीं है, खासकर यदि आप बेकिंग पाउडर का उपयोग कर रहे हैं। हालांकि, यदि आपके पास थोड़ा समय है, तो आटे को 30 मिनट से 1 घंटे के लिए ठंडा करने से और भी नरम बिलिनिस मिलते हैं।
कोई तराजू नहीं? कोई बात नहीं: दही के बर्तन का माप के रूप में उपयोग करें! 1 बर्तन ग्रीक योगर्ट = 1 बर्तन आटा (या 4 बड़े चम्मच), 1 अंडा, ½ पैकेट बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक। यह एक व्यावहारिक और प्रभावी टिप है त्वरित बिलिनिस रेसिपी के लिए!
हाँ, आप अपने बिलिनिस के आटे को व्यक्तिगत बना सकते हैं! ताजा जड़ी-बूटियाँ जैसे चिव्स या अजमोद, या मसाले जैसे हल्दी या पेपरिका डालें। ये विविधताएँ ऐपेटाइज़र के लिए मूल नमकीन बिलिनिस बनाने के लिए एकदम सही हैं।
बिल्कुल। चाहे आप ऐपेटाइज़र के लिए छोटे बिलिनिस बना रहे हों या एक प्रवेश के लिए बड़े आकार के, बस अपने पैन या चम्मच का आकार समायोजित करें। पकाने पर ध्यान दें: जब सतह पर बुलबुले बनें, तो उन्हें पलट दें।
बिलिनिस ऐपेटाइज़र के लिए टॉपिंग के विचारों की कोई कमी नहीं है! नमकीन संस्करण के लिए: स्मोक्ड सैल्मन और क्रीम, टेपेनेड, ताजा पनीर, हुमस, बैंगन कैवियार... मीठे संस्करण के लिए: जाम, स्प्रेड या शहद और नट्स। विभिन्न स्वादों के लिए हमारे बिलिनिस टोस्ट रेसिपी का चयन देखें।
बिलिनिस को गर्म, हल्का गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। हल्का गर्म होने पर, वे अपनी नर्मता को अधिक प्रकट करते हैं और टॉपिंग को बढ़ाते हैं। ठंडे होने पर, वे क्रिसमस बुफे, लंच बॉक्स या ऐपेटाइज़र के लिए एकदम सही होते हैं।
हाँ, आप अपने बिलिनिस को पहले से तैयार कर सकते हैं। एक बार पक जाने के बाद, उन्हें ठंडा होने दें और फिर 2 से 3 दिनों के लिए फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। उन्हें फिर से नरम करने के लिए, उन्हें पैन या माइक्रोवेव में कुछ सेकंड के लिए गर्म करें।
अपने नरम बिलिनिस को एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में रखें और उन्हें 5 दिनों तक फ्रिज में रखें। सुनिश्चित करें कि उन्हें स्टोर करने से पहले अच्छी तरह से ठंडा किया गया है ताकि वे नरम न हों।
हाँ, बिलिनिस को बहुत अच्छी तरह से फ्रीज किया जा सकता है। उन्हें चिपकने से बचाने के लिए एक ट्रे पर सपाट रखें, फिर उन्हें फ्रीजर बैग में रखें। उन्हें खाने के लिए, उन्हें सीधे पैन या टोस्टर में गर्म करें बिना डीफ्रॉस्ट किए।
पारंपरिक रूसी बिलिनिस अक्सर बड़े होते हैं और इन्हें बकव्हीट आटे या खमीर से बनाया जाता है, जिससे एक हल्की और मोटी पैनकेक जैसी बनावट मिलती है। फ्रांस में, बिलिनिस छोटे, मोटे होते हैं, अक्सर ग्रीक योगर्ट और बेकिंग पाउडर के साथ जल्दी तैयार किए जाते हैं।

पोषण

1 सर्विंग के लिए / के लिए 100 ग्राम
कैलोरी: 87Kcal
  • कार्बो: 11.8g
  • कुल वसा: 1.8g
  • सैचुरेटेड वसा: 0.6g
  • प्रोटीन: 5.3g
  • फाइबर: 0.7g
  • चीनी: 2.2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
पोषण संबंधी जानकारी 1 सर्विंग के लिए (66g)

कुकवेयर

कुकटॉप

गुण

जमाया जा सकता है
फ्रिज में रखें
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प्रश्न

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