मैंगो स्टिकी राइस, थाईलैंड का सुपर आरामदायक मिठाई

सामग्री

चावल पकाने की विधि:

• 220 ग्राम थाई चिपचिपा चावल
• 260 मिलीलीटर पानी

नारियल की चटनी:

• 250 ग्राम नारियल की क्रीम
• 90 ग्राम चीनी

टॉपिंग:

• 1 आम
• 2 चम्मच तिल के बीज

सामग्री

• 1 कढ़ाई ढक्कन के साथ
• 1 तवा
• 4 कटोरे
• 1 चाकू
• 1 काटने की बोर्ड
• 1 स्पैटुला/मैरीज़/चावल की चम्मच

तैयारी

• चावल की सफाई:चावल को उपयोग से पहले कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ। फिर चावल को तब तक धोएँ जब तक पानी पारदर्शी न हो जाए।
• चावल पकाना:
  चावल को मध्यम आंच पर 15 मिनट तक ढककर ठंडे पानी के साथ पकाएं।
  
• आग बुझाएं और 10 मिनट तक ढककर रखें।
• कोको सॉस:नारियल की क्रीम को एक कढ़ाई में डालें। चीनी डालें।
  
• सभी चीजों को मिलाएं और उबालें। तैयारी को गाढ़ा करने के लिए 2 मिनट और हिलाते रहें।
• लगभग 3/4 सॉस को चावल में डालें और चावल के चम्मच की मदद से सॉस को मिलाएं।
  
• तैयारी को कटोरियों में डालें और कटोरियों को 1 घंटे के लिए ठंडा करें।
• आम को टुकड़ों में काटें।
  टुकड़ों को कटोरे के ऊपर रखें।
  
• फिर नारियल का क्रीम और तिल के बीज डालें।
• और voilà, यह तैयार है! आनंद लें!
  

अवलोकन

4 सर्विंग्स के लिए इस रेसिपी से कितने कटोरे बनाए जा सकते हैं? हमने इस रेसिपी से दो बड़े कटोरे बनाए हैं लेकिन आप बिना किसी समस्या के 4 बना सकते हैं और सर्विंग्स पहले से ही बहुत उदार होंगी!

क्या चावल की बनावट को अनुकूलित किया जा सकता है? आप चावल की बनावट को पकाने के लिए पानी की मात्रा को बदलकर अनुकूलित कर सकते हैं। यदि आप चाहते हैं कि चावल "अल डेंटे" हो, तो चावल के बराबर पानी डालें (220 मिलीलीटर पानी के लिए 220 ग्राम चावल), यदि आप अधिक नरम और चिपचिपा चावल पसंद करते हैं, तो चावल से अधिक पानी डालें (220 ग्राम चावल के लिए 310 मिलीलीटर पानी)।

क्या अधिक सॉस बनाया जा सकता है? हाँ, यदि आप चाहें तो आप अधिक सॉस बना सकते हैं।

मैंगो स्टिकी राइस के लिए कौन सा चावल उपयोग करें? सबसे अच्छा थाई चिपचिपा चावल का उपयोग करना है। यदि आपको वास्तव में यह नहीं मिलता है, तो आप सुशी चावल या मिठाई चावल का उपयोग कर सकते हैं।

चावल पकाना: आप चावल को भाप में पका सकते हैं, यह वह तरीका है जिससे पारंपरिक रूप से मैंगो स्टिकी राइस बनाने के लिए चावल पकाया जाता है। आप चावल को चावल पकाने वाले में भी पका सकते हैं। पैकेट पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। चावल सुशी चावल के समान है, आप इसे उसी तरह उसी मात्रा में पानी के साथ पका सकते हैं।

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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