Ikea के तरीके से डेम्स की टार्ट

Name: Ikea के तरीके से डेम्स की टार्ट
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Hi
Ingredients: 1 पेस्ट्री; 100 ग्राम डेम्स कैंडी; 110 ग्राम चीनी; 6 जर्दी; 130 मिलीलीटर दूध; 130 मिलीलीटर क्रीम; 130 ग्राम मीठा गाढ़ा दूध; 1 वनीला फली; 100 ग्राम डेम्स; 100 ग्राम दूध चॉकलेट; 70 मिलीलीटर तरल क्रीम

अब वोट करें

मिठाई

बहुत आसान

1 h 20 m

469 Kcal

यदि आप अपने खरीदारी के दौरान Ikea कैफेटेरिया में एक छोटी सी स्वादिष्ट रुकावट बनाने के आदी हैं, तो आपने निश्चित रूप से उनकी प्रसिद्ध डेम्स पाई का स्वाद लिया होगा :-) और क्या होगा अगर आप अब इस पाई को घर पर बनाएं ?! ;-)

सामग्री

एक 24 सेमी व्यास का हिंग वाला मोल्ड

तैयारी

तैयारी30 min

पकाने का समय50 min

साबले का आटा मोल्ड में रखें (यदि यह बहुत ऊँचा है तो किनारों को मोड़ें)। एक कांटा की मदद से छिद्र करें, या फैसले के लिए बीन्स जैसे वजन से भरें और 180°C पर 15 मिनट के लिए पूर्व-भूनें।
अंडे की जर्दी को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण सफेद न हो जाए। एक बर्तन में क्रीम, दूध और मीठा गाढ़ा दूध उबालने के लिए रखें। इसमें वनीला फली के बीज डालें। जब मिश्रण उबलने लगे, तो इसे मीठी अंडे की जर्दी में डालें।
फिर इस मिश्रण को पाई के तले में डालें। 100 ग्राम डाइम कैंडी को मोटे टुकड़ों में काटें और इसे क्रीम में डालें।
35 मिनट के लिए 140°C पर पकाएं।
पकाने के बाद अच्छी तरह से ठंडा होने दें।
गनाश:
क्रीम को उबालने के लिए रखें, फिर इसे गर्मागर्म दूध के चॉकलेट के टुकड़ों पर डालें। तब तक मिलाएँ जब तक यह चिकना और समरूप न हो जाए। इसे अच्छी तरह ठंडी पाई पर डालें। इसके ऊपर 100 ग्राम डाइम्स के टुकड़े रखें। ठंडा करने के लिए रखें।
एक बार अच्छी तरह से ठंडा होने पर, टार्ट को धीरे से निकालें। और voilà, आपकी डेम्स की टार्ट तैयार है!