सामन और ताज़ा पनीर के साथ पफ पेस्ट्री, अपेरिटिफ के लिए बढ़िया नाश्ता

सामग्री

• 2 पफ पेस्ट्री
• 2 सामन के टुकड़े (चमड़ी के साथ या बिना)
• 150 ग्राम ताजा पनीर
• 1/2 नींबू (रस)
• नमक
• काली मिर्च
• 1 अंडा (ग्लेज़ के लिए)

सामग्री

• 1 पेंसिल

तैयारी

• ताज़ा पनीर, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। सैल्मन के टुकड़े छोटे टुकड़ों में काटें।
• फ्लेक्ड आटा को एक बेकिंग ट्रे पर फैलाएं। पेस्ट्री पर पनीर का मिश्रण फैलाएं, लगभग 2 सेमी की सीमा छोड़ते हुए।
  
• साल्मन के टुकड़ों को पनीर पर रखें, फिर किनारे को अंडे के सफेद भाग से ब्रश करें।
• दूसरी फ्लाकी पेस्ट्री को ऊपर रखें, किनारे पर दबाएं ताकि दोनों पेस्ट्री सील हो जाएं और फिर केंद्र में एक गिलास रखें।
  
• पेस्ट्री को 16 टुकड़ों में काटें, कांच से किनारे तक। दो-दो शाखाओं को मोड़ें: दोनों शाखाओं को बाहर की ओर मोड़ना चाहिए और फिर एक साथ लाकर नोक पर सील कर देना चाहिए।
• जब सभी शाखाएँ फ्लेक के बन जाती हैं, तो कांच को हटा दें और पूरे फ्लेक पर फेंटे हुए अंडे का ब्रश करें।
  
• 180°C पर 25 मिनट के लिए पहले से गरम किए गए ओवन में पकाएं।
• और voilà, यह फ्लोकन अपेरो के लिए तैयार है! आप चाहें तो इसे तिल से छिड़क सकते हैं!
  

अवलोकन

मुझे सामन पसंद नहीं है, इसे किससे बदलूं?आप गार्निश को सॉस से बदल सकते हैं, कद्दूकस किया हुआ पनीर जोड़ सकते हैं, सभी गार्निश संभव हैं। आप सामन को हैम से और ताजा पनीर को बेशमेल से भी बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए।

क्या मैं इस पफ पेस्ट्री को ग्लूटेन-मुक्त बना सकता हूँ?हाँ, आप गेहूं की पफ पेस्ट्री को ग्लूटेन-मुक्त पफ पेस्ट्री से बदल सकते हैं।

क्या मैं पफ फ्लेक को फ्रीज कर सकता हूँ?हाँ, आप इसे पकाने से पहले या पकाने के बीच में फ्रीज कर सकते हैं और बाद में इसे ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं।

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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