हम्मस सफेद सेम और नारियल का दूध

सामग्री

• 300 ग्राम पकी हुई सफेद सेम
• 1 लहसुन
• 20 ग्राम ताहिनी
• 1/2 नींबू का रस
• 5 ग्राम पिसा हुआ जीरा
• 60 ग्राम नारियल का दूध
• 30 ग्राम तिल का तेल
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार काली मिर्च

सजावट के लिए:

• सुमैक (वैकल्पिक)
• चिव्स

सामग्री

• पिकाडोर / बैटिडोरा / चक्की

तैयारी

• फली के उबालने का पानी निकाल दें। ब्लेंडर के गिलास में डालें: निचोड़ी हुई फली + नींबू का रस + तिल का तेल + लहसुन की कलि + ताहिनी + जीरा + नारियल का दूध। स्वादानुसार नमक और मिर्च डालें।
• हम सब कुछ पीसते हैं जब तक मिश्रण समरूप और मलाईदार न हो जाए। यदि आप एक कम घनी क्रीम चाहते हैं, तो आप वांछित बनावट प्राप्त करने के लिए कुछ उबली हुई सेम का पानी मिला सकते हैं।
• हम्मस को एक बोल या गहरे प्लेट में रखें।
• थोड़ा सा तेल लगाकर ऊपर से थोड़ा सा सुमैक और कटा हुआ चिव्स छिड़कें। और बस!

अवलोकन

क्या है समक? समक, जिसे ज़ुमाक या रुस के नाम से भी जाना जाता है, एक मसाला है जिसमें हल्का खट्टा स्वाद होता है, जो लेबनानी खाना पकाने में मछलियों, मांस और सलाद को मसालेदार करने के लिए बहुत उपयोग किया जाता है।

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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