चॉकलेट और नारियल का डेज़र्ट, पिघलता और कुरकुरा!

Name: चॉकलेट और नारियल का डेज़र्ट, पिघलता और कुरकुरा!
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 7 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Hi
Ingredients: कोको क्रीम: 20 सीएल तरल क्रीम (30% एमजी) 15 सीएल कोको क्रीम 80 ग्राम मास्करपोन 50 ग्राम पाउडर चीनी 2 जिलेटिन की पत्तियाँ चॉकलेट बिस्कुट: 100 ग्राम आटा (टी45/टी55) 45 ग्राम चीनी 16 ग्राम बिना चीनी का कोको पाउडर 4 ग्राम बेकिंग पाउडर 2 अंडे की जर्दी 80 ग्राम नमकीन मक्खन, मलाईदार सजावट: 3 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल (+/-) 1 चॉकलेट का टुकड़ा

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मिठाई

आसान

7 h 40 m

441 Kcal

यह चॉकलेट और नारियल के आकार का डोम वाला मिठाई एक सच्ची मिठाई है जो एक साथ पिघलने और कुरकुरी होती है! कल्पना कीजिए एक मुलायम नारियल क्रीम, जो बादलों की तरह हल्की है, जो एक चॉकलेट बिस्किट के साथ मिलती है। बनावट बिल्कुल सही है: बिस्किट के साथ एक हल्का कुरकुरा बाहरी और एक पिघलता और क्रीमी दिल... बस अविश्वसनीय ;-) और इसके डोम के आकार के साथ, यह मिठाई उतनी ही सुंदर है जितनी स्वादिष्ट, आपके मेहमानों को प्रभावित करने के लिए आदर्श। चॉकलेट-नारियल का मिश्रण एक जादुई जोड़ी है जो हमेशा काम करती है - इसे जरूर आजमाएं!

सामग्री

कोको क्रीम:
20 सीएल तरल क्रीम (30% एमजी)
15 सीएल कोको क्रीम
80 ग्राम मास्करपोन
50 ग्राम पाउडर चीनी
2 जिलेटिन की पत्तियाँ

चॉकलेट बिस्कुट:
100 ग्राम आटा (टी45/टी55)
45 ग्राम चीनी
16 ग्राम बिना चीनी का कोको पाउडर
4 ग्राम बेकिंग पाउडर
2 अंडे की जर्दी
80 ग्राम नमकीन मक्खन, मलाईदार

सजावट:
3 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल (+/-)
1 चॉकलेट का टुकड़ा

सामग्री

1 रोलिंग पिन
फूड फिल्म
इलेक्ट्रिक मिक्सर
1 छिलका निकालने वाला
1 सिलिकॉन डोम मोल्ड
10 सेमी व्यास के लिए ओवन-सुरक्षित गोल कुकी कटर या टार्टलेट मोल्ड

तैयारी

तैयारी15 min

प्रतीक्षा समय7 h 15 m

पकाने का समय10 min

नारियल की क्रीम:2 चम्मच क्रीम निकालें और अलग रख दें। उपयोग से 15 मिनट पहले क्रीम और मास्करपोन को फ्रीजर में रखें।जेली की पत्तियों को ठंडे पानी के कटोरे में रखकर फिर से हाइड्रेट करें।
क्रीम और मास्करपोन को एक बड़े कटोरे में डालें और चीनी डालें।
इसे एक इलेक्ट्रिक मिक्सर की मदद से फेंटें ताकि एक मोटी व्हिप्ड क्रीम प्राप्त हो सके।
क्रीम को गर्म करें (माइक्रोवेव: 30 सेकंड 800 W पर)। जिलेटिन की पत्तियों को निचोड़ें और उन्हें गर्म क्रीम में डालें। जिलेटिन को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
क्रीम + जिलेटिन का मिश्रण चेंटिली में डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं (स्पैटुला या इलेक्ट्रिक मिक्सर)।
तैयारी को सिलिकॉन डोम मोल्ड में डालें और इसे कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।
चॉकलेट बिस्कुट:आटा, चीनी, कोको और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
नमकीन मक्खन और अंडे की जर्दी डालें और सब कुछ मिलाकर एक समान आटा प्राप्त करें।
पेस्ट को प्लास्टिक रैप में लपेटें और इसे 30 मिनट से 1 घंटे के लिए ठंडा करें ताकि यह कठोर हो जाए।
काम की सतह पर आटा छिड़कें (आटे के साथ) और फिर बिस्कुट का आटा उसके ऊपर रखें। फिर से आटा छिड़कें और आटे को इच्छित ऊँचाई (हमारे लिए 1.5 सेमी) तक बेलें।
गोल आकार के बिस्किट काटने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें (जो ओवन में जा सकते हैं, आप उन्हें टार्टलेट मोल्ड में भी बेक कर सकते हैं) और बिस्किट को बेकिंग ट्रे पर रखें जो पार्चमेंट पेपर से ढकी हो।
बिस्कुट को उनके चिकनाई लगे कटर में 180°C पर 10 मिनट तक पकाएं।
बिस्कुट को जोड़ने से पहले ठंडा होने दें।
कोको डोम को धीरे से निकालें और फिर उन्हें ठंडे बिस्कुट पर रखें।
1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
*या यदि आप ठंडे मिठाई चाहते हैं तो उन्हें कुछ मिनटों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें!
नारियल के कद्दूकस किए हुए टुकड़ों और कद्दूकस किए हुए चॉकलेट से सजाएं (इसे छिलके से कद्दूकस करें!)
स्वाद लें और आनंद लें!