चावल, लाल सेम और बेकन: क्यूबाई व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन

सामग्री

फ्रिज़ोल्स के लिए:

• 200 ग्राम पकी हुई लाल बीन्स (आप कैन में बीन्स का उपयोग कर सकते हैं)
• 100 ग्राम बेकन के टुकड़े (4 स्लाइस)
• 1 कटा हुआ प्याज
• 1 लहसुन की कलि
• 40 ग्राम टमाटर का पेस्ट
• जीरा पाउडर
• ओरेगानो
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• तेल
• 2 चम्मच सिरका
• ब्राउन शुगर

सफेद चावल के लिए:

• 120 ग्राम लंबे दाने वाला चावल
• 240 मिलीलीटर पानी
• 2 चम्मच वनस्पति तेल
• नमक

प्लेट को सजाने के लिए:

• कटा हुआ ताजा धनिया

सामग्री

• कढ़ाई
• ढक्कन वाली बर्तन
• लकड़ी का चम्मच

तैयारी

• एक कढ़ाई में मध्यम आंच पर, थोड़ा सा तेल गरम करें। बेकन डालें और उन्हें सुनहरा होने तक पकाएं। उन्हें कढ़ाई से निकालें और बाद के लिए रख लें।
• एक ही कढ़ाई में बेकन की चर्बी के साथ, कटा हुआ लहसुन और प्याज डालें। मध्यम आंच पर भूनें जब तक प्याज पारदर्शी दिखने लगे।
  
• टमाटर का पेस्ट प्याज और लहसुन के मिश्रण में डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ। इसके बाद, जीरा + ओरेगानो + ब्राउन शुगर + सिरका + नमक + काली मिर्च डालें। मिलाएँ।
• उबले हुए सेम और बेकन डालें। अन्य सामग्रियों के स्वाद से सेम को अच्छी तरह से मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएँ। आंच को मध्यम-निम्न पर कम करें और सेम को 15 मिनट और पकने दें। (यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद को समायोजित करें)।
  
• जब से सेम पक रहे हैं, सफेद चावल तैयार करें। एक बर्तन में, मध्यम आंच पर 2 चम्मच वनस्पति तेल गरम करें। चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक अनाज लगभग पारदर्शी न हो जाएं।
• 4 कप पानी और चावल में नमक डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ और बिना ढक्कन के मध्यम-उच्च आंच पर पकाएँ।
  
• जब पानी उबलने लगे, तो आंच को मध्यम-निम्न पर कम करें, बर्तन को ढक दें और चावल को 15-20 मिनट तक पकने दें, या जब तक वह नरम न हो जाए और सारा तरल अवशोषित न कर ले।
• एक प्लेट में चावल को लाल सेम और बेकन के साथ परोसें, और इसे अंतिम स्पर्श देने के लिए थोड़ा कटा हुआ धनिया छिड़कें। बस इतना ही!
  

अवलोकन

यदि आप इस नुस्खे का शाकाहारी संस्करण तैयार करना चाहते हैं, तो बस बेकन न डालें। इस तरह, आप एक समान रूप से सुगंधित और स्वाद से भरा व्यंजन चख सकेंगे, बिना पशु उत्पत्ति के सामग्री के।

चावल और लाल सेम और बेकन की रेसिपी को कैसे संरक्षित करें?
बचे हुए सेम और चावल को एयरटाइट कंटेनरों में रखें और उन्हें अधिकतम 4 दिनों के लिए फ्रिज में रखें। आप सेम को व्यक्तिगत भागों में भी फ्रीज कर सकते हैं ताकि जब आपको आवश्यकता हो, तो वे तैयार हों।

मैं इस नुस्खे के साथ कौन से साइड डिश परोस सकता हूँ?
आप इस नुस्खे के साथ पटाकोन (टॉस्टन), तले हुए पके केले, एवोकाडो सलाद, तली हुई युका (मणिओका) या एक पूर्ण और स्वादिष्ट भोजन के लिए कुछ क्यूबन ब्रेड के स्लाइस के साथ परोस सकते हैं।

गुण

प्रश्न

इस नुस्खे को बनाने वाले सदस्यों की तस्वीरें