ओरानाईस, एक नुस्खा चरण दर चरण समझाया गया

Name: ओरानाईस, एक नुस्खा चरण दर चरण समझाया गया
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Hi
Ingredients: 12 क्ल दूध; 1 अंडे की जर्दी; 1 वनीला फली; 30 ग्राम चीनी; 15 ग्राम मक्का का आटा; 1 पफ पेस्ट्री; 1 डिब्बा एब्रीकोट सिरप में (500 ग्राम); 1 अंडा; पाउडर चीनी

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बहुत आसान

50 min

461 Kcal

आज हम आपको एक मिश्रण के बारे में बता रहे हैं जिसमें एक पफ पेस्ट्री, कस्टर्ड क्रीम और सिरप में खुबानी शामिल हैं... ओरेनाईस! यह एक पेस्ट्री है जिसे कई अन्य नामों से भी जाना जाता है: "अब्रिकोटिन", "खुबानी के चश्मे" या फिर "खुबानी का क्रॉइसेंट"। एक बहुत आसान रेसिपी है जो आपके नाश्ते, बृंच, मिठाइयों और नाश्ते के लिए एकदम सही है। इस रेसिपी की सरलता और हमारे चरण-दर-चरण स्पष्टीकरण के कारण, अपने बच्चों के साथ इन ओरेनाईस को घर पर बनाने में संकोच न करें!

सामग्री

क्रीम पटिस्सière :

12 क्ल दूध
1 अंडे की जर्दी
1 वनीला फली
30 ग्राम चीनी
15 ग्राम मक्का का आटा
1 पफ पेस्ट्री
1 डिब्बा एब्रीकोट सिरप में (500 ग्राम)
1 अंडा
पाउडर चीनी

तैयारी

तैयारी30 min

पकाने का समय20 min

क्रीम पटिसियर:
दूध को फटी हुई वनीला फली के साथ उबालें।
अंडे की जर्दी को चीनी के साथ फेंटें, जब तक मिश्रण सफेद और क्रीमी न हो जाए। कॉर्नस्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
जब दूध उबल जाए, तो इसे धीरे-धीरे पिछले मिश्रण में डालें, फिर सब कुछ को फिर से कढ़ाई में डालें।
मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए गाढ़ा करें। पैन को आंच से हटा लें, और क्रीम को संपर्क में फिल्म करें (प्लास्टिक फिल्म को क्रीम को छूना चाहिए ताकि परत बनने से रोका जा सके)। अच्छी तरह से ठंडा होने दें।
पफ पेस्ट्री को काटें ताकि 4 समान आकार के आयत मिल सकें। प्रत्येक त्रिकोण पर तिरछी दिशा में थोड़ा ठंडा क्रीम पटिसियर लगाएं।
3 अप्रिकोट के टुकड़े क्रीम पेस्ट्री पर रखें। फिर आटे के 2 किनारों को अप्रिकोट पर मोड़ें।
हर एक ओरानाईस पर फेंटे हुए अंडे लगाएं और फिर पाउडर चीनी छिड़कें।
ओवन में 20 मिनट के लिए 180°C पर रखें।
और voilà, आपके ओरानाईस तैयार हैं!

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FAQ ❓

ओरानिस की क्रीम पटिसियर को सफल बनाने के लिए क्या रहस्य हैं?

क्रीम पटिसियर को सफल बनाने के लिए, गर्म दूध को अंडों और चीनी के मिश्रण के साथ धीरे-धीरे मिलाना आवश्यक है, जबकि लगातार हिलाते रहना चाहिए ताकि गुठलियाँ न बनें।

क्या हम सिरप में खुबानी को अन्य फलों से बदल सकते हैं?

हाँ, आप सिरप में अन्य फलों जैसे आड़ू या नाशपाती का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे ओरानिस का स्वाद और बनावट थोड़ी बदल सकती है।

क्रीम पटिसियर को संपर्क में फिल्म करना क्यों महत्वपूर्ण है?

क्रीम को संपर्क में फिल्म करने से सतह पर एक परत बनने से रोका जाता है, जो एक चिकनी और क्रीमी बनावट सुनिश्चित करता है।

एक बार पकने के बाद ओरानिस को कितने समय तक रखा जा सकता है?

ओरानिस को कमरे के तापमान पर 1 से 2 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, लेकिन उन्हें ताजा खाना बेहतर होता है ताकि उनकी कुरकुरापन का आनंद लिया जा सके।

क्या खुद से पफ पेस्ट्री बनाना संभव है?

हाँ, आप अपनी खुद की पफ पेस्ट्री बना सकते हैं, लेकिन इसके लिए अधिक समय और तकनीक की आवश्यकता होती है। बाजार में उपलब्ध पेस्ट्री इस नुस्खे के लिए एक तेज और सुविधाजनक विकल्प है।