गोचुजांग के कुकीज़, मीठे, नमकीन और मसालेदार बिस्कुट!

Name: गोचुजांग के कुकीज़, मीठे, नमकीन और मसालेदार बिस्कुट!
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 51 min
Yield: 6
Cuisine: Hi
Ingredients: गोचुजांग क्रीम:; 15 ग्राम नरम मक्खन; 15 ग्राम पीली चीनी (या भूरे चीनी); 1 बड़ा चम्मच गोचुजांग (कोरियाई किण्वित मिर्च पेस्ट); कुकीज़ का आटा:; 100 ग्राम मक्खन; 100 ग्राम सफेद चीनी; 1 अंडा; 1 चुटकी नमक; 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट; ½ चम्मच बेकिंग सोडा (या बेकिंग पाउडर); 180 ग्राम आटा

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स्नैक

बहुत आसान

51 min

344 Kcal

तीखा और मीठा नमकीन के प्रेमियों के लिए, आप निश्चित रूप से इन गोचुजंग कुकीज़ को पसंद करेंगे! यह कोरियाई मिर्च का पेस्ट कई डिशों और कई सॉसों का मुख्य घटक है, लेकिन आज हमने इसे मीठे संस्करण में कुकीज़ "स्पाइसी" के साथ उपयोग करने का निर्णय लिया है, जो स्वादों का विस्फोट है और एक सुपर एडिक्टिव पक्ष है (आप देखेंगे!)। उनकी छोटी कुरकुरी परत और एक पिघलता हुआ दिल है, जिसे हम गर्मागर्म खाना पसंद करते हैं। तो, क्या हम शुरू करें?

सामग्री

1 चम्मच आइसक्रीम (वैकल्पिक)
पेपर सल्फराइज्ड

तैयारी

तैयारी10 min

प्रतीक्षा समय30 min

पकाने का समय11 min

गोचुजांग क्रीम:मक्खन को वेरजॉइज़ (या ब्राउन शुगर) और गोचुजांग के साथ मिलाकर एक नारंगी क्रीम प्राप्त करें। अलग रखें।
कुकीज़ का आटा:नरम मक्खन को चीनी के साथ मिलाकर एक क्रीमी मिश्रण प्राप्त करें।
अंडा डालें और एक बार फिर से मिलाएँ ताकि एक गुठलीदार मिश्रण प्राप्त हो सके।
फिर नमक, वनीला का अर्क, बेकिंग सोडा (या बेकिंग पाउडर) और आटे का एक हिस्सा डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
बाकी का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
गोचुजांग क्रीम डालें और हल्के से मिलाएँ ताकि एक मर्मर बन सके। आटे को 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
एक आइसक्रीम चम्मच की मदद से कुकीज़ बनाएं। हमने प्रत्येक ट्रे में 4 रखे। उन्हें चपटा करने की जरूरत नहीं है!
180°C पर पहले से गरम किए गए ओवन में 11 मिनट तक पकाएं। इस समय के बाद ओवन से ट्रे निकालें और गर्मागर्म खाने से पहले ठंडा होने दें।
और voilà, आपके कुकीज़ तैयार हैं! बाहर से कुरकुरे, अंदर से नरम। आप उनके वनीला स्वाद को पसंद करेंगे जिसमें एक हल्की तीखापन है। प्रत्येक कुकी अलग होगी और अधिक या कम मसालेदार!