चॉकलेट के सकोन आसान और बहुत मुलायम

सामग्री

• 1 अंडा
• 15 सीएल दूध
• 440 ग्राम आटा
• 11 ग्राम बेकिंग पाउडर
• 85 ग्राम चीनी (80+5)
• 225 ग्राम ठंडा मक्खन
• 100 ग्राम चॉकलेट चिप्स

सजाने के लिए :

• पिघला हुआ काला चॉकलेट

तैयारी

• मक्खन को कद्दूकस करें (इसे मिलाना आसान होगा)। आटा, बेकिंग पाउडर और 80 ग्राम चीनी मिलाएं। अंडे और दूध को मिलाएं।
• ठंडा कद्दूकस किया हुआ मक्खन डालें (आप इसे छोटे टुकड़ों में काटकर भी डाल सकते हैं)। उंगलियों से अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान चटपटा मिश्रण न बन जाए।
  
• अंडा + दूध का मिश्रण धीरे-धीरे मिलाते हुए डालें जब तक कि एक समान आटा न बन जाए। चरण 6 के लिए शेष मिश्रण को अलग रखें।
• इस समय, आप अपनी इच्छानुसार टॉपिंग जोड़ सकते हैं। हमने चॉकलेट चिप्स जोड़ने का निर्णय लिया है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
  
• अगर आटा काम करने में बहुत कठिन है, तो इसे 15 मिनट के लिए ठंडा करें। आटे को दो भागों में बांटें और दो गोलियां बनाएं। आटे की गोलियों को चपटा करें और उन्हें 6 टुकड़ों में काटें।
• सकोन्स को बेकिंग ट्रे पर रखें जो कि बेकिंग पेपर से ढकी हुई है। बचा हुआ अंडा + दूध का मिश्रण लगाएं। चीनी छिड़कें।
  
• ओवन को 180°C पर पहले से गरम करके 15 - 17 मिनट तक पकाएं।
• और voilà, आपके चॉकलेट चिप्स वाले स्कोन तैयार हैं! आप उन्हें और अधिक स्वादिष्टता के लिए पिघले हुए चॉकलेट से ढक सकते हैं।
  

अवलोकन

क्या हम स्कोन को फ्रीज कर सकते हैं?
हाँ, आप स्कोन को फ्रीज कर सकते हैं जब आटा तैयार हो या जब वे पके हों।

क्या हम मक्खन की मात्रा कम कर सकते हैं?
आप इस नुस्खे में मक्खन की मात्रा को आधा कर सकते हैं यदि आप चाहें। आप इसे मार्जरीन से भी बदल सकते हैं।

क्या हम टॉपिंग को बदल सकते हैं?
आप चॉकलेट चिप्स को सूखे मेवों से बदल सकते हैं, या यहां तक कि साइट्रस के छिलकों से भी।

गोल स्कोन या त्रिकोणीय स्कोन?
हमने त्रिकोण के आकार के स्कोन बनाए हैं लेकिन गोल बनाने में संकोच न करें। आप एक कुकी कटर का उपयोग कर सकते हैं या गेंदें बना सकते हैं जिन्हें आप बाद में चपटा करेंगे।

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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