ब्रिगेडिरो, छोटे ब्राज़ीलियाई मिठाइयाँ

सामग्री

• 25 ग्राम मक्खन
• 300 मिली मीठा गाढ़ा दूध
• 3 चम्मच कोको पाउडर
• चॉकलेट वर्मिसेली

तैयारी

• एक कढ़ाई में, मध्यम आंच पर, मक्खन पिघलाएं। इसमें गाढ़ा दूध और कोको पाउडर डालें।
• लकड़ी के चम्मच से मिलाएं, हमेशा धीमी आंच पर, जब तक तैयारी बर्तन के तले से अलग न हो जाए (लगभग 10 मिनट)।
  
• मिश्रण को मक्खन लगे बर्तन में डालें और इसे ठंडा होने दें।
• एक बार मिश्रण ठंडा हो जाने पर, हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाएं, फिर एक छोटी चम्मच से मिश्रण का थोड़ा सा लें, और एक गेंद बनाएं।
  
• फिर इस छोटे गेंद को चॉकलेट के वर्मिसेल में ल rolling करें, और इसे मिठाई के डिब्बे में रखें। और voilà!

अवलोकन

इतिहास : आज भी अस्पष्ट मूल के बावजूद, इनमें से एक कहती है कि ये मिठाइयाँ ब्रिगेडियर एदुआर्डो गोम्स के नाम पर रखी गई हैं, जिन्होंने ब्राज़ील के राष्ट्रपति चुनावों में कई बार भाग लिया, और जिनका महिला फैन क्लब ने उनके सम्मान में इस नरम और चॉकलेटयुक्त कैंडी का निर्माण किया!

चॉकलेट : बहुत चॉकलेटयुक्त परिणाम के लिए, हम बिना चीनी के कोको का चयन करते हैं, इसके विपरीत एक चॉकलेट पाउडर जो परिणाम को अधिक मीठा लेकिन कम तीव्र बना देगा।

पकाने : 10 मिनट की पकाने का समय न्यूनतम है, बेहतर है कि तैयारी बहुत गाढ़ी हो बजाय इसके कि कम गाढ़ी हो।

सजावट : इस मिठाई की सजावट के लिए कई प्रकार के विकल्प हैं। कद्दूकस किया हुआ नारियल, बादाम, रंगीन वर्मिसेली... अपनी रचनात्मकता को व्यक्त करें, आपके छोटे नाश्ते उतने ही सुंदर होंगे जितने स्वादिष्ट! :-)

संरक्षण : बनावट को नरम होने से बचाने के लिए ठंडा रखें, एक सप्ताह तक!

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प्रश्न

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