शहद और क्लीमेंटाइन की चटनी में गाजर

Name: शहद और क्लीमेंटाइन की चटनी में गाजर
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Hi
Ingredients: 400 ग्राम गाजर; जैतून का तेल; 3 लहसुन की कलियाँ; 1 सुगंधित गुलदस्ता (या 2 तेज पत्ते); नमक; काली मिर्च; 2 क्लेमेंटाइन; 25 ग्राम बिना नमक का मक्खन; 1 चम्मच शहद; 1 चम्मच रेड वाइन सिरका; नमक; काली मिर्च

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साइड डिश

बहुत आसान

1 h 40 m

196 Kcal

इस गाजर की सॉस में शहद और क्लेमेंटाइन के इस नुस्खे से खुद को मोहित होने दें। स्वादों का यह संयोजन एक साधारण सामग्री (गाजर) को एक परिष्कृत व्यंजन में बदल देता है, जो विशेष अवसरों के लिए और रोज़ के भोजन के लिए एकदम सही है। राज़ सॉस में है, जो शहद की मिठास को फलों की खट्टे ताजगी के साथ सामंजस्य में लाता है। भुनी हुई मांस, चिकन, मछलियों के लिए या स्वादों से भरपूर शाकाहारी विकल्प के रूप में आदर्श। हमारे चरण-दर-चरण निर्देशों को नीचे देखें और सुझाव पढ़ने में संकोच न करें। शुभ भोजन!

सामग्री

चाकू
आकार
तख्ते
2 लकड़ी के चम्मच
एल्यूमिनियम पन्नी

तैयारी

तैयारी5 min

पकाने का समय1 h 35 m

ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें। गाजर को साफ करें।
हैसेलबैक तकनीक: सान्फ़ोना प्रभाव बनाने के लिए, 1 गाजर को 2 तख्तों (या 2 लकड़ी के चम्मच, उदाहरण के लिए) के बीच रखें। पतले और समानांतर कट बनाएं। ध्यान दें कि परतें अभी भी जुड़ी रहेंगी क्योंकि उन्हें अंत तक नहीं काटा गया है। बाकी गाजरों के साथ भी यही करें।
आकार दें और गाजर वितरित करें। उन पर जैतून का तेल डालें। नमक और काली मिर्च डालें। मिलाएँ। लहसुन की कलियाँ और सुगंधित जड़ी-बूटियों का गुच्छा भी डालें।
फॉयल से ढकें और ओवन में 1 घंटे के लिए रखें। फॉयल निकालें, मिलाएँ और 20 मिनट के लिए भूनने दें।
इस बीच, सॉस तैयार करें। संतरे को कद्दूकस करें और रस निकालें। मक्खन पिघलाएं। फिर, एक कटोरे में, कद्दूकस की हुई संतरे, रस, मक्खन, शहद और सिरका डालें। स्वादानुसार मसाला डालें। मिलाएं।
सॉस को गाजरों पर डालें और 15 मिनट के लिए या सुनहरा होने तक ओवन में वापस रखें। यह तैयार है। शुभ भोजन!

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उत्कृष्ट !!! बहुत अच्छा अच्छा तो तो अच्छा नहीं

FAQ ❓

गाजर को शहद और क्लीमेंटाइन की चटनी में रखने का समय क्या है?

इसे एक हर्मेटिक कंटेनर में ठंडे (फ्रिज) में 3 दिनों तक रखें।

क्या मैं क्लीमेंटाइन को किसी अन्य फल से बदल सकता हूँ?

बिल्कुल, एक संतरे के रंग का खट्टा फल चुनें जैसे संतरा, अंगूर, टेंजेरीन, मेक्सरिका।

क्या मैं गाजर को पानी में पका सकता हूँ?

यदि आप ओवन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो गाजरों को उबलते पानी में नरम होने तक पकाएं। छान लें, चटनी तैयार करें और इसे पैन में डालें। कुछ मिनटों के लिए मध्यम आंच पर रखें, जब तक कि यह कम न हो जाए।

हैसेलबैक तकनीक क्या है?

हैसेलबैक तकनीक विभिन्न खाद्य पदार्थों को तैयार करने का एक सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट तरीका है। इसमें खाद्य पदार्थ की सतह पर पतले और समानांतर कट बनाए जाते हैं, बिना इसे पूरी तरह से काटे। यह विधि नुस्खे में अनिवार्य नहीं है।