गाजर का केक, गाजर का गेटो

सामग्री

केक के लिए :

• 100 ग्राम मक्खन
• 3 अंडे
• 50 मिली सूरजमुखी का तेल
• 2 चम्मच खमीर
• 1 चम्मच दालचीनी
• 1 चम्मच वैनिला का अर्क
• 1 चम्मच नमक
• 50 ग्राम ब्राउन शुगर
• 100 ग्राम सफेद चीनी
• 250 ग्राम गाजर
• 250 ग्राम आटा
• 100 ग्राम छिलके वाली अखरोट

क्रीम के लिए :

• 60 ग्राम मक्खन
• 80 ग्राम पाउडर चीनी
• 150 ग्राम क्रीम पनीर (फिलाडेल्फिया प्रकार)

तैयारी

• 3 अंडे को फेंटें।
  सभी सामग्री को मिलाते हुए, निम्नलिखित क्रम में अन्य सामग्री डालें :
  + तेल
  + पिघला हुआ मक्खन (गर्म नहीं)
  + वेनिला का अर्क
  + ब्राउन शुगर
  + सफेद चीनी
  + आटे का आधा हिस्सा
  
  अच्छी तरह मिलाएं।
• फिर जोड़ें :
  + बाकी का आटा
  + दालचीनी
  + नमक
  + खमीर
  
  अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक समान आटा प्राप्त हो सके।
  
• गाजर को मिलाएं और एक स्पैटुला की मदद से मिश्रण में डालें।
  
  अच्छी तरह मिलाएं।
• अंत में, नट्स डालें और स्पैटुला की मदद से अच्छी तरह मिलाएँ।
  
• दो समान व्यास के टिन को मक्खन लगाएं और प्रत्येक में समान रूप से आटा फैलाएं।
  180°C पर 30 मिनट के लिए बेक करें।
• इस बीच, क्रीम बनाएं:
  कमरे के तापमान पर मक्खन को अच्छी तरह मिलाएं।
  पाउडर चीनी डालें।
  
  एक क्रीम प्राप्त करने तक अच्छी तरह मिलाएं।
  
• अंत में, फ़िलाडेल्फ़िया प्रकार के क्रीम पनीर को जोड़ें और एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक मिलाएँ।
  5 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
• इस बीच, दोनों केक पक गए हैं
  उन्हें निकालने से पहले ठंडा होने दें।
  केक के ऊपर को एक जालीदार चाकू की मदद से काटें ताकि उनकी ऊँचाई समान हो (रेसिपी के अंत में वीडियो में देखें)।
  
• दोनों केक में से एक के ऊपर क्रीम फैलाएं (सारी नहीं, ऊपर की अंतिम सजावट के लिए और भी चाहिए होगा)।
• दूसरे केक को पहले के ऊपर रखें और एक पाइपिंग बैग की मदद से ऊपर को सजाएं।
  
• अंत में, सब कुछ दालचीनी से छिड़कें और नट्स वाला गाजर का केक 10 - 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, परोसने से पहले।
  
  और voilà!

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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