कद्दू और रिकोटा की सॉस, पास्ता के साथ परोसने या रवीओली भरने के लिए एकदम सही!

Name: कद्दू और रिकोटा की सॉस, पास्ता के साथ परोसने या रवीओली भरने के लिए एकदम सही!
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Hi
Ingredients: 500 ग्राम कद्दू; 1 चम्मच जैतून का तेल; 1 चम्मच सूखे रोज़मेरी; 1 चम्मच नमक; 1 चम्मच काली मिर्च; 8 चम्मच रिकोटा; 8 चम्मच परमेसन

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साइड डिश

बहुत आसान

25 min

130 Kcal

क्या आप अपनी कद्दू के साथ एक नई रेसिपी की तलाश कर रहे थे? यहाँ एक भरावन है जो आपको उदासीन नहीं छोड़ना चाहिए, खासकर आपके पास्ता के व्यंजन के साथ ;-) रिकोट्टा के साथ मिलकर, आपका कद्दू नरम और मलाईदार होगा। यह एक असली शरद / शीतकालीन भोजन है जिसे हम टेलीविजन के लिए तैयार करना पसंद करते हैं :-D अब आपके खेलने की बारी है हमारे नीचे दिए गए चरणों के साथ

सामग्री

500 ग्राम कद्दू
1 चम्मच जैतून का तेल
1 चम्मच सूखे रोज़मेरी
1 चम्मच नमक
1 चम्मच काली मिर्च
8 चम्मच रिकोटा
8 चम्मच परमेसन

तैयारी

तैयारी10 min

पकाने का समय15 min

सबसे पहले कद्दू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें।
एक पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल डालें और कद्दू डालें।
नमक, काली मिर्च और सूखे रोज़मेरी के साथ मसाला डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ। कढ़ाई को ढक दें और लगभग 15 मिनट तक पकने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
यह आपके टुकड़ों के आकार के आधार पर अधिक या कम समय ले सकता है।
जब कद्दू अच्छी तरह से नरम हो जाए और प्यूरी में बदल जाए, तो पैन को आग से हटा दें ताकि सब कुछ ठंडा हो सके।
एक कटोरे में मिलाएं: रिकोटा, परमेसन और नरम कद्दू।
यदि आप एक चिकनी सॉस चाहते हैं तो आप सब कुछ मिला सकते हैं।
और voilà, आपकी कद्दू की सॉस इस पतझड़ में आपके पास्ता को शानदार बनाने के लिए तैयार है!

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FAQ ❓

इस सॉस के साथ क्या मिलाएं?

आप इस सॉस का उपयोग पास्ता के साथ करने के लिए कर सकते हैं, बल्कि इसे रवीओली या भरे हुए सब्जियों के लिए भराव के रूप में भी। आप इसे साधारण आलू की प्यूरी में भी डाल सकते हैं ताकि इसे बेहतर बनाया जा सके और इसे शरद ऋतु का स्वाद दिया जा सके!

क्या मैं इस सॉस को किसी अन्य कद्दू के साथ बना सकता हूँ?

हाँ, यह संभव है, उदाहरण के लिए, बटरनट के साथ इस सॉस को बनाने में संकोच न करें!

रोसमेरी को किससे बदलें?

यदि आपके पास थाइम है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं!

कद्दू को भूनने का तरीका?

आप इसे जैतून के तेल और मसालों में पैन में भून सकते हैं या ओवन में: यह आपके टुकड़ों के आकार पर निर्भर करता है, लेकिन आप उन्हें (उसी तरह से मसालेदार) 200°C पर ओवन में तब तक पका सकते हैं जब तक वे नरम न हो जाएं।