घर का हरा पेस्टो - जेनोविज़ पेस्टो

सामग्री

• 30 ग्राम ताजा तुलसी
• 30 ग्राम परमेसन (या 15 ग्राम परमेसन + 15 ग्राम पेकोरिनो)
• 30 ग्राम पाइन नट्स
• 1 लौंग लहसुन
• 50 ग्राम जैतून का तेल (5 चम्मच)
• नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)

तैयारी

• तुलसी की पत्तियों को धोकर एक चक्की में डालें। उसमें परमेसन, पाइन नट्स और बिना अंकुरित लहसुन की कलियां डालें।
• जैतून का तेल चॉपर में डालें और एक समान बनावट प्राप्त करने तक मिलाएँ।
  
• सॉस को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें।
• यह तैयार है!
  

अवलोकन

एक बेहतर पेस्टो के लिए :
पाइन नट्स को बिना तेल के पैन में भूनें जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं। कटी हुई लहसुन को जैतून के तेल में भूनें। ठंडा होने दें फिर सब कुछ को हरी तुलसी और पेकोरिनो के साथ चक्की में डालें। थोड़ा काली मिर्च डालें।

ज्यादा प्रेरित लोगों के लिए :
हमने एक चक्की का उपयोग किया लेकिन आप निश्चित रूप से अपने घर का पेस्टो बनाने के लिए पारंपरिक कूटने और मूसल का उपयोग कर सकते हैं: इससे यह और भी बेहतर होगा!

संरक्षण :
अपने पेस्टो को एक कांच के जार में रखें: हमेशा सुनिश्चित करें कि पेस्टो सॉस को जैतून के तेल से ढक दें ताकि यह लंबे समय तक सुरक्षित रह सके.

गुण

प्रश्न

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