रोकेफोर्ट रिसोट्टो

Name: रोकेफोर्ट रिसोट्टो
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Hi
Ingredients: 150 ग्राम रिसोट्टो के लिए गोल चावल; 1 शलोट; 50 मिली सफेद शराब (वैकल्पिक); 100 ग्राम रोकेफोर्ट; 60 सीएल पानी; 1 बूलियन क्यूब; जैतून का तेल

अब वोट करें

मुख्य व्यंजन

आसान

45 min

544 Kcal

अपने रिसोट्टो में अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए उसमें रोकेफोर्ट चीज़ डालें! यह एक आसान रेसिपी है जो इस प्रिय चीज़ के स्वादों को अच्छी तरह से उजागर करेगी। हमारे विस्तृत और चित्रित व्याख्यान के माध्यम से इस शाकाहारी व्यंजन को बनाने के चरणों का पालन करें ;-)

सामग्री

150 ग्राम रिसोट्टो के लिए गोल चावल
1 शलोट
50 मिली सफेद शराब (वैकल्पिक)
100 ग्राम रोकेफोर्ट
60 सीएल पानी
1 बूलियन क्यूब
जैतून का तेल

तैयारी

तैयारी5 min

पकाने का समय40 min

पानी को बूलने के लिए रखें जिसमें बूलियन क्यूब हो।
एक अन्य पैन में, जैतून का तेल गरम करें। इसमें कटी हुई शलजम और चावल डालें, और कुछ मिनटों के लिए भूनें।
सफेद शराब डालें, और मिलाएँ। चावल को शराब सोखने के लिए 1 मिनट तक पकने दें। फिर मिलाएँ, और थोड़ा शोरबा डालें। फिर से मिलाएँ, और मध्यम आंच पर पकने दें जब तक चावल सारा पानी न पी ले।
फिर से थोड़ा शोरबा डालें, और मिलाने के बाद फिर से पकने दें। तब तक जारी रखें जब तक आपके पास शोरबा न हो।
जब थोड़ा सा अवशोषित नहीं हुआ शोरबा बचता है, तो कटे हुए रोकेफोर्ट को डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5 छोटे मिनट तक पकने दें, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक चावल लगभग सारा तरल अवशोषित न कर ले और रोकेफोर्ट अच्छी तरह से पिघल न जाए।
और voilà, आपका रोकफोर्ट रिसोट्टो तैयार है!

इस नुस्खे को रेट करें

उत्कृष्ट !!! बहुत अच्छा अच्छा तो तो अच्छा नहीं

FAQ ❓

रोकेफोर्ट के साथ क्रीमी रिसोट्टो कैसे प्राप्त करें?

क्रीमी रिसोट्टो प्राप्त करने के लिए, शोरबा को धीरे-धीरे डालना और पकाते समय चावल को अच्छी तरह से मिलाना आवश्यक है। इससे चावल अपना स्टार्च छोड़ता है, जिससे एक मलाईदार बनावट बनती है।

क्या रोकेफोर्ट को किसी अन्य पनीर से बदला जा सकता है?

हाँ, आप रोकेफोर्ट को अन्य नीले पनीर जैसे कि ऑवेरग्न पनीर या गॉर्गोंज़ोला से बदल सकते हैं, लेकिन इससे डिश का स्वाद थोड़ा बदल जाएगा।

रिसोट्टो के लिए सबसे अच्छा चावल कौन सा है?

रिसोट्टो के लिए गोल चावल, जैसे कि आर्बोरियो या कार्नारोली, आदर्श है क्योंकि यह पकाते समय स्टार्च छोड़ता है, जो रिसोट्टो को उसकी क्रीमी बनावट देता है।

क्या इस रिसोट्टो को पहले से तैयार करना संभव है?

रिसोट्टो को परोसने से ठीक पहले तैयार करना सबसे अच्छा है, क्योंकि ठंडा होने पर यह बहुत गाढ़ा हो सकता है। यदि आपको इसे पहले से तैयार करना है, तो इसे क्रीमी बनावट पाने के लिए थोड़ा शोरबा के साथ गर्म करें।