क्विनोआ का रिसोट्टो मशरूम के साथ

Name: क्विनोआ का रिसोट्टो मशरूम के साथ
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Hi
Ingredients: 100 ग्राम सफेद क्विनोआ; 100 ग्राम लाल क्विनोआ; 1 प्याज; 200 ग्राम पेरिस के मशरूम; 20 सीएल सोया क्रीम; जैतून का तेल; 1 बूलियन क्यूब; 500 मिलीलीटर पानी

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मुख्य व्यंजन

बहुत आसान

55 min

180 Kcal

हम अपने रिसोट्टो चावल को क्विनोआ से बदलते हैं! यह आपके भोजन में अनाज को विविधता देने का एक अवसर है, जबकि यह सुनिश्चित करते हुए कि वे संतुलित रहें। शाकाहारी (पशु मांस की उपस्थिति नहीं) होने के अलावा, यह नुस्खा शाकाहारी (या वेगन: पशु उत्पादों की उपस्थिति नहीं) भी है। वास्तव में, क्रीम, जो आमतौर पर गाय के दूध से बनाई जाती है, को सोया क्रीम (वनस्पति विकल्प) से बदल दिया गया है। इस तैयारी में कुछ पेरिस मशरूम जोड़ें और आपके मेहमान इसे देखकर हैरान रह जाएंगे ;-)

सामग्री

100 ग्राम सफेद क्विनोआ
100 ग्राम लाल क्विनोआ
1 प्याज
200 ग्राम पेरिस के मशरूम
20 सीएल सोया क्रीम
जैतून का तेल
1 बूलियन क्यूब
500 मिलीलीटर पानी

तैयारी

तैयारी10 min

पकाने का समय45 min

एक कढ़ाई में, गर्म जैतून के तेल में कटा हुआ प्याज भूनें। फिर कटा हुआ मशरूम डालें, और उन्हें कुछ मिनटों के लिए भूनें।
फिर क्वीना डालें, और जल्दी से भूनें।
पानी डालें, बुलेट क्यूब डालें, और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 40 मिनट तक पकने दें।
जब क्विनोआ ने सारा पानी सोख लिया, तो सोया क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 5 छोटे मिनटों के लिए धीमी आंच पर पकने दें, जब तक रिसोट्टो की वांछित बनावट न हो जाए।
और voilà, आपका क्विनोआ मशरूम का रिसोट्टो तैयार है!

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अवलोकन

क्विनोआ: आप केवल लाल या सफेद क्विनोआ का उपयोग कर सकते हैं, या क्विनोआ का मिश्रण चुन सकते हैं।
सोया क्रीम: यदि आप डेयरी उत्पादों का सेवन करते हैं, तो आप पारंपरिक तरल क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।