रिकोटा के रैवियोली, चरण-दर-चरण व्यंजन विधि

सामग्री

पास्ता के लिए :

• 200 ग्राम आटा
• 2 अंडे
• 1 चम्मच जैतून का तेल

भराव के लिए :

• 150 ग्राम रिकोटा
• कुछ तुलसी की पत्तियाँ
• नमक और काली मिर्च

सामग्री

• पास्ता बनाने की मशीन (वैकल्पिक)

तैयारी

• आटे को अंडों और जैतून के तेल के साथ मिलाएं और गूंधें।
• पेस्ट्री को लपेटें, और इसे 1 घंटे के लिए ठंडा करें।
  
• रिकोटा को कटी हुई तुलसी के साथ मिलाएं, और उसमें नमक और काली मिर्च डालें।
• एक बार आराम करने के बाद, आटे को सबसे पतला फैलाएं, बेलन या रोलर से।
  
• पेस्ट्री को 4 सेमी के वर्गों में काटें (पिज्जा कटर का उपयोग करें, यह चाकू से करना आसान होगा।) कोशिश करें कि आप जितना संभव हो सके सबसे सही वर्ग बनाएं।
• एक आटे के चौकोर टुकड़े को लें, और अपने अंगूठे से किनारों पर पानी लगाएं। चौकोर के केंद्र में भराव की एक छोटी मात्रा डालें।
  
• दूसरे आटे के वर्ग से ढकें, और अपनी उंगलियों से किनारों को दबाएं। फिर, एक कांटे से किनारों को दबाकर रवीओली को सील करें।
• अपने रवीओलियों को उबलते पानी में 5 मिनट तक पकाएं।
  
• टमाटर की सॉस और कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ परोसें। और voilà, आपके रैवियोली तैयार हैं!

अवलोकन

भराव: आप वह भराव डाल सकते हैं जो आप चाहें

कुकवेयर

प्रश्न

इस नुस्खे को बनाने वाले सदस्यों की तस्वीरें