नासी गोरेन्ग, इंडोनेशियाई चावल का व्यंजन

सामग्री

• 3 चम्मच तिल का तेल
• 2 अंडे
• 1 लहसुन की कलि
• 1 शलोट
• 1 गाजर
• 1 प्याज का सफेद भाग
• 1 मीठा लाल मिर्च
• 100 ग्राम चिकन
• 15 छिलके वाली झींगे
• 2 चम्मच कैयेन मिर्च
• 200 ग्राम पका हुआ चावल
• 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 1 चम्मच सोया सॉस
• नमक
• काली मिर्च
• 1 चम्मच तले हुए प्याज

सामग्री

• 1 सॉतेज़ या एक wok

तैयारी

• शुरुआत करें पोईरौ को धोकर और काटकर, गाजर, मिर्च, शालोट और लहसुन को ब्रुनोइस में काटें। चिकन के फिलेट को छोटे टुकड़ों में काटें। अंडों को ऑमलेट के लिए फेंटें।
• थोड़ा सा तेल कढ़ाई में गरम करें फिर फेंटे हुए अंडे डालें। अंडों को scrambled करें और अलग रख दें।
  
• फिर से कढ़ाई में तेल डालें और लहसुन और प्याज को 5 से 10 मिनट तक मध्यम-धीमी आंच पर भूनें।
• प्याज जोड़ें, गाजर, मिर्च और सब्जियों को समय-समय पर हिलाते हुए पकाएं।
  
• चicken और shrimp को जोड़ें और सब्जियों के साथ इन्हें भूनें जब तक ये पक न जाएं।
• टमाटर का पेस्ट, कयेन मिर्च, नमक, काली मिर्च और सोया सॉस डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
  
• अंडे की भुर्जी और चावल डालें और सब कुछ मिलाएँ। यह तैयार है!
• सेवा करें और तले हुए प्याज या कटी हुई धनिया से सजाएँ। यदि आप खाने के शौकीन हैं, तो आप ऊपर एक तला हुआ अंडा भी जोड़ सकते हैं।
  

अवलोकन

क्या हम इस नुस्खे को चावल के बचे हुए से बना सकते हैं? हाँ, आप कर सकते हैं, यह सिफारिश की जाती है कि आप चावल को कम से कम एक दिन पहले पका लें ताकि वह अन्य सामग्री के साथ मिलाने से पहले थोड़ा सूखा हो जाए। यदि आप चावल को ठीक पहले पकाते हैं, तो यह चिपचिपा हो सकता है।

कौन से सब्जियाँ उपयोग करें? आप हमारे जैसे प्याज और गाजर का उपयोग कर सकते हैं, या मौसमी सब्जियाँ उपयोग कर सकते हैं। आप मटर भी जोड़ सकते हैं।

क्या नासी गोरेन्ग को फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, बिल्कुल, सुनिश्चित करें कि आप नुस्खा बनाने के लिए ताजे और पहले से फ्रीज न किए गए उत्पादों का उपयोग करें और फिर इसे फ्रीज करें।

नासी गोरेन्ग कितने समय तक सुरक्षित रहता है? आप नासी गोरेन्ग को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडा करके 2 दिनों तक रख सकते हैं।

नासी गोरेन्ग कहाँ से आता है? नासी गोरेन्ग मुख्य रूप से इंडोनेशिया में खाया जाता है, लेकिन मलेशिया और सिंगापुर में भी। नुस्खे भिन्न होते हैं लेकिन सिद्धांत वही रहता है: इसमें हमेशा तला हुआ चावल और सब्जियों और प्रोटीन का टॉपिंग होता है।

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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