क्रिस्पी ग्नोच्ची सलाद, अत्यधिक ट्रेंडी, स्वादिष्ट और संतुलित, गर्मियों के लिए एकदम सही!

Name: क्रिस्पी ग्नोच्ची सलाद, अत्यधिक ट्रेंडी, स्वादिष्ट और संतुलित, गर्मियों के लिए एकदम सही!
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Hi
Ingredients: 500 ग्राम ग्नोच्ची; 1 चम्मच जैतून का तेल; नमक; काली मिर्च; पापrika; प्रोवेंस की जड़ी-बूटियाँ; 200 ग्राम प्राकृतिक स्काईर योगर्ट (या ग्रीक); 1 शलोट; 1/2 नींबू (रस); 11 ग्राम ताजा चिव्स; 11 ग्राम ताजा डिल; नमक; काली मिर्च; 1 खीरा (450 ग्राम); 400 ग्राम चेरी टमाटर

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मुख्य व्यंजन

बहुत आसान

30 min

218 Kcal

यह सोशल मीडिया की स्टार है और हम जल्दी समझ जाते हैं कि क्यों: क्रिस्पी ग्नोच्ची सलाद यह स्वाद और ताजगी के बीच का परफेक्ट कॉम्बो है! इसे बनाना आसान है, यह सुपर ट्रेंडी है, और इसमें सोने और कुरकुरे ग्नोच्ची, एक दही की चटनी है जो ताजे जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह से मसालेदार है, और खीरे और चेरी टमाटर जैसे कुरकुरे सब्जियाँ शामिल हैं। यह सब मिलकर एक बेहद संतुलित सलाद बनाता है, जो बनावट और स्वाद से भरपूर है, गर्म दिनों के लिए आदर्श है जब हम बिना घंटों रसोई में बिताए खुद को खुश करना चाहते हैं। इसे मिनटों में तैयार करें ताकि कुरकुरापन बना रहे... और पूरे गर्मियों में फिर से बनाएं ;)

सामग्री

एयर फ्रायर (या ओवन)
सिट्रस प्रेस
चाकू
काटने की बोर्ड
बड़ा सलाद बाउल

तैयारी

तैयारी15 min

पकाने का समय15 min

क्रिस्पी ग्नोच्ची तैयार करना:
ग्नोच्ची, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, पापrika, प्रॉवेंस के जड़ी-बूटियों को मिलाएं।
ग्नोच्ची को एयर फ्रायर के बक्सों में या ओवन के लिए उपयुक्त ट्रे पर डालें।
200°C पर "एयरफ्राई" मोड में 12 मिनट तक पकाएं या पहले से गरम किए गए ओवन में 20 मिनट तक पकाएं।
*पकाने की जांच करें और आवश्यकता अनुसार समायोजित करें।
सॉस तैयार करें:
दही, बारीक कटी हुई प्याज, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च मिलाएँ।
ककड़ी और चेरी टमाटर को धोकर काट लें। सब कुछ एक प्लेट में रखें।
ग्नोच्ची को कुरकुरे जोड़ें।
सॉस डालें।
सभी चीजों को मिलाएं।
और यह तैयार है! आनंद लें!

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FAQ ❓

ग्नोच्ची को ओवन या एयर फ्रायर में कुरकुरा कैसे बनाएं?

कुरकुरी ग्नोच्ची के लिए, उन्हें जैतून के तेल (या मक्खन) और मसालों के साथ मिलाएं (आप उन्हें अपनी पसंद के अनुसार स्वाद दे सकते हैं)। फिर, उन्हें एक ही परत में एक ट्रे या एयर फ्रायर के पैन में फैलाएं। एयर फ्रायर में 200°C पर 12 मिनट और ओवन में (पहले से गरम) 200°C पर 20 मिनट पकाने से बाहरी तरफ सुनहरी और हल्की कुरकुरी बनावट प्राप्त होती है।

किस प्रकार की ग्नोच्ची को कुरकुरी सलाद के लिए उपयोग करें?

वाणिज्यिक ग्नोच्ची (ताजा या वैक्यूम पैक) बहुत अच्छे होते हैं। आप पैन-फ्राई करने वाले ग्नोच्ची या क्लासिक ग्नोच्ची का उपयोग कर सकते हैं। भरे हुए ग्नोच्ची से बचें, जो उतने कुरकुरे नहीं होते। आप घर के बने ग्नोच्ची का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने से पहले उन्हें अच्छी तरह से सुखाना सुनिश्चित करें।

कुरकुरी ग्नोच्ची सलाद के साथ किस सॉस का उपयोग करें?

एक दही की सॉस, जैसे स्काईर या ग्रीक, जिसमें शलोट, नींबू, डिल और ताजा चिव्स मिलाए गए हों, ताजगी लाती है और ग्नोच्ची के स्वादिष्ट पक्ष को पूरी तरह से संतुलित करती है। आप इसमें थोड़ा लहसुन भी डाल सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार जड़ी-बूटियों को बदल सकते हैं।

कुरकुरी ग्नोच्ची सलाद में कौन से सब्जियाँ डालें?

खीरा और चेरी टमाटर अपनी ताजगी और कुरकुरेपन के लिए आदर्श होते हैं। आप मूली, शिमला मिर्च, मक्का, अरुगुला या यहां तक कि ताजे पालक के साथ भी विविधता ला सकते हैं। महत्वपूर्ण यह है कि बनावट और स्वाद के बीच एक अच्छा संतुलन बनाए रखा जाए और सबसे अच्छा यह है कि अपने सलाद के लिए मौसमी फल या सब्जियों का उपयोग करें।

क्या हम इस कुरकुरी ग्नोच्ची सलाद को पहले से तैयार कर सकते हैं?

आप सब्जियाँ और सॉस पहले से तैयार कर सकते हैं, लेकिन ग्नोच्ची को अंतिम समय पर पकाना बेहतर होता है ताकि वे अच्छी तरह से कुरकुरी रहें। सबसे अच्छा यह है कि परोसने से ठीक पहले सब कुछ मिलाएं।

कुरकुरी ग्नोच्ची को नरम होने से कैसे बचाएं?

गर्म ग्नोच्ची को सॉस या सब्जियों के साथ न मिलाएं। उन्हें थोड़ी देर के लिए हवा में ठंडा होने दें ताकि वे अपनी कुरकुरापन बनाए रखें। सलाद को अंतिम समय पर मिलाएं ताकि बनावट सही हो।

कुरकुरी ग्नोच्ची सलाद को रेफ्रिजरेटर में कैसे रखें?

यह सलाद 1 से 2 दिन तक ठंडा रहता है, लेकिन ग्नोच्ची अपनी कुरकुरापन खो देंगे। सबसे अच्छा यह है कि ग्नोच्ची को अलग रखें और जब आप सलाद का सेवन करें तो उन्हें धीरे-धीरे सलाद में डालें।