बीफ याकिसोबा

सामग्री

• 275 ग्राम सोबा
• 3 चम्मच वनस्पति तेल
• 2.5 सेंटीमीटर ताजा अदरक, छिलका उतारकर बहुत बारीक स्ट्रिप्स में काटा हुआ
• 5 चिव्स उनके हरे डंठलों के साथ बारीक कटा हुआ + सजाने के लिए थोड़ा सा
• 2 लौंग लहसुन बारीक कटी हुई
• 1 लाल शिमला मिर्च बारीक स्ट्रिप्स में कटी हुई
• 100 ग्राम ताजे पेरिस मशरूम बारीक कटी हुई
• 350 ग्राम बीफ फ़िलेट बारीक स्लाइस में कटा हुआ
• 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 5 चम्मच चावल का शराब
• 3 चम्मच सोया सॉस
• 1 चम्मच ब्राउन शुगर
• 225 ग्राम ताजे सोया अंकुर
• 1 चम्मच तिल का तेल
• नमक
• काली मिर्च

तैयारी

• सबा नूडल्स को उबलते पानी में अल डेंटे पकाएं। अच्छी तरह से छान लें और अलग रख दें।
• एक वोक को तेज़ आंच पर गरम करें। तेल डालें और गरम होने दें।
• अदरक के टुकड़े, कटी हुई चिव्स और कटा हुआ लहसुन डालें। 45 सेकंड तक भूनें।
• शिमला मिर्च की पट्टियाँ, मशरूम के टुकड़े और गोमांस की पतली स्लाइस डालें। 3 मिनट तक भूनें। हल्का नमक और काली मिर्च डालें।
• एक कटोरे में, कॉर्नस्टार्च को चावल के शराब और सोया सॉस के साथ अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक क्रीमी सॉस न बन जाए।
• मिश्रण को वोक में डालें और चीनी छिड़कें। सभी सामग्री को और 2 मिनट तक भूनें।
• सोया अंकुर, पकी हुई नूडल्स और तिल का तेल डालें। 1 मिनट तक धीरे-धीरे मिलाएँ।
• तैयारी को एक गर्म प्लेट में डालें और कुछ कटी हुई हरी चिव्स की टहनियों से सजाएँ। तुरंत परोसें।

प्रश्न

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