बकाल्हाऊ à ब्रास, पारंपरिक पुर्तगाली नुस्खा जो आसान और स्वादिष्ट है

सामग्री

• 500 ग्राम बकलेहाउ डेमोल्हाडो
• 5 अंडे
• नमक
• काली मिर्च
• ताजा अजमोद
• जैतून का तेल
• 2 मध्यम प्याज (आधे चाँद के आकार में कटे हुए)
• 3 लहसुन की कलियाँ (कटी हुई)
• 1 लॉरिल पत्ता
• 250 ग्राम आलू की चिप्स
• काले जैतून

तैयारी

• एक पैन में, पानी उबालें और फिर भिगोए हुए बकले को लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
• चमड़ी और कांटों को हटा दें। बास्कल्हाऊ को कतर लें और उसे अलग रख दें।
  
• 5 अंडों को आमलेट में फेंटें। नमक और मिर्च डालें। स्वादानुसार धनिया डालें। मिलाएं और अलग रख दें।
• एक कढ़ाई में, एक अच्छा सा जैतून का तेल गरम करें और छिलके उतारी और आधे चंद्रमा के आकार में कटी हुई प्याज, छिलके उतारे और कटी हुई लहसुन और तेज पत्ते को भूनें। जब तक यह पारदर्शी न हो जाए तब तक पकाएं। तेज पत्ते को हटा दें।
  
• बैकल्हाऊ जोड़ें और लगभग 3 मिनट तक भूनें। अब आलू के चिप्स डालें। सावधानी से हिलाएँ।
• फेंटे हुए अंडे डालें और मिलाएँ। अपनी पसंद के अनुसार जैतून भी डालें। अंडों को ज्यादा पकने और सूखने न दें।
  
• यह तैयार है। इसे कटी हुई धनिया और कुछ जैतून से सजाएं।

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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