कैनोली वनीला क्रीम पटिस्सière

सामग्री

• 1 पफ पेस्ट्री
• 25 सीएल दूध
• 2 अंडे की जर्दी
• 1 वनीला फली
• 60 ग्राम चीनी
• 30 ग्राम कॉर्नस्टार्च
• 1 अंडे की जर्दी सुनहरा करने के लिए
• पाउडर चीनी

सामग्री

• सलाद कटोरा
• कढ़ाई
• 1 रोल एल्यूमिनियम फॉयल
• पाइपिंग बैग
• ओवन

तैयारी

• अपने पफ पेस्ट्री को 1 सेंटीमीटर से थोड़ा चौड़ा स्ट्रिप्स में काटें।
• एक एल्यूमिनियम फॉयल की शीट को मोड़ें और रोल करें ताकि एक छोटा रोल बन सके।
  
• एक पफ पेस्ट्री की पट्टी को चारों ओर लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि रोल दोनों तरफ से बाहर निकले।
• हर कैनोलो को अंडे की जर्दी से ब्रश करें, फिर उन पर पाउडर चीनी छिड़कें। उन्हें 180°C पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखें, फिर ठंडा होने दें।
  
• क्रीम पटिस्सière :
  दूध को फटी हुई वनीला फली के साथ उबालें।
  अंडे की जर्दी को चीनी के साथ फेंटें, जब तक मिश्रण सफेद और क्रीमी न हो जाए। कॉर्नस्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• जब दूध उबल जाए, तो इसे धीरे-धीरे पिछले मिश्रण में डालें, फिर सब कुछ को फिर से कढ़ाई में डालें।
  
• मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए गाढ़ा करें। पैन को आंच से हटा लें, और क्रीम को संपर्क में फिल्म करें (प्लास्टिक की फिल्म को क्रीम को छूना चाहिए ताकि परत बनने से रोका जा सके)। अच्छी तरह से ठंडा होने दें।
• एक पाईपिंग बैग की मदद से, प्रत्येक कैनोलो को क्रीम पटिस्सière से भरें।
  
• और voilà, आपके कैनोली वनीला क्रीम पेस्ट्री के साथ तैयार हैं!

अवलोकन

एल्यूमिनियम के रोल: यदि आपको डर है कि वे चिपक जाएंगे, तो उन्हें थोड़ा तेल लगाकर चिकना करने में संकोच न करें। उन्हें निकालने के लिए, यदि आप उन्हें सही तरीके से नहीं खींच पा रहे हैं, तो एक चिमटी का उपयोग करें।

एल्यूमिनियम को बदलें: एक अधिक प्राकृतिक तकनीक के लिए, बांस का उपयोग करें, उन्हें अच्छी तरह से चिकना करने के बाद पेस्ट्री के आटे को ऊपर रखने से पहले।

पाइपिंग बैग नहीं है? एक फ्रीज बैग का उपयोग करें जिसके कोने को आपने काट दिया है।

गुण

प्रश्न

इस नुस्खे को बनाने वाले सदस्यों की तस्वीरें