वनीला क्रीम पेस्ट्री के साथ टॉर्सेड्स

सामग्री

• 2 पेस्ट्री
• 25 सेमी दूध
• 1 चम्मच वेनिला निष्कर्ष
• 40 ग्राम चीनी (20 + 20)
• 20 ग्राम कॉर्नस्टार्च
• 1 अंडा
• 25 ग्राम मक्खन
• 2 चम्मच दूध
• 2 चम्मच पर्ल चीनी

सामग्री

• खाद्य फिल्म
• फेट

तैयारी

• अंडे को चीनी के आधे हिस्से के साथ मिलाएं और कॉर्नस्टार्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
• दूध को एक बर्तन में बाकी चीनी और वनीला के साथ उबालें। जब यह उबलने लगे, तो आधा दूध अंडे + चीनी + कॉर्नस्टार्च के मिश्रण में डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और सब कुछ फिर से बर्तन में डालें।
  
• फिर से आग पर रखें और उबालने तक मिलाएँ। जब मिश्रण उबलने लगे, तो 2 मिनट और मिलाएँ और आग से हटा दें।
• मक्खन को छोटे टुकड़ों में धीरे-धीरे मिलाएं। अंत में, क्रीम को संपर्क में फिल्म करें और लगभग 20 मिनट के लिए ठंडा करें।
  
• पहली पेस्ट्री को खोलें। क्रीम को पेस्ट्री के एक तरफ फैलाएं और बिना भरे आधे को ऊपर मोड़ें।
• यदि आपका आटा गोल है, तो छोटे किनारों को काट लें और उन्हें पकाने के लिए रख लें। आटे में समान चौड़ाई के आयताकार टुकड़े काटें। दूसरी आटे के साथ भी ऐसा ही करें।
  
• पास्ता को मोड़ें और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें जो कि बेकिंग पेपर से ढकी हुई है। दूध लगाएं और चीनी छिड़कें।
• ओवन में लगभग 25 मिनट के लिए 180°C पर पकाएं।
  
• और voilà, आपकी torsades तैयार हैं!

अवलोकन

क्या हम पफ पेस्ट्री टॉर्सेड्स को फ्रीज कर सकते हैं?
हाँ, आप अपने टॉर्सेड्स को पकाने से पहले, पकाने के मध्य या पकाने के बाद फ्रीज कर सकते हैं।

गुण

प्रश्न

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