कौगेलहॉप्फ़ अलसैसियन - कौग्लोफ़

सामग्री

• 500 ग्राम आटा (T45)
• 125 ग्राम चीनी
• 1 चम्मच नमक
• 20 ग्राम ताजा खमीर
• 2 अंडे
• 25 सीएल दूध
• 125 ग्राम नरम मक्खन
• 125 ग्राम किशमिश
• 15 बादाम
• सजाने के लिए पाउडर चीनी

सामग्री

• कूगेलहॉफ का मोल्ड
• पेस्ट्री बनाने वाला रोबोट

तैयारी

• रोबोट के कटोरे में, आटा, चीनी और नमक डालें। एक गड्ढा बनाएं, और उसमें क्रम्बल की हुई खमीर डालें (ध्यान दें, खमीर को नमक नहीं छूना चाहिए जो इसे "मार" देता है)। अंडे और दूध डालें, और तब तक गूंधें जब तक मिश्रण समरूप न हो जाए।
• फिर अच्छी तरह से नरम किया हुआ मक्खन डालें, और लगभग दस मिनट तक गूंधें।
  
• अंत में किशमिश डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• अच्छी तरह से कौगेलहॉफ के सांचे को मक्खन लगाएं, यहां तक कि किनारों को भी मक्खन लगाते हुए। नीचे, हर गड्ढे में, एक बादाम रखें।
  
• आटे को सांचे में डालें, और इसे गर्म जगह पर उठने के लिए छोड़ दें। लगभग 2 घंटे बाद, इसे सांचे के ऊपर उठ जाना चाहिए। अगर ऐसा नहीं होता है, तो आटे को तब तक उठने दें जब तक कि यह किनारों तक न पहुँच जाए।
• 40 मिनट तक 180°C पर पकाएं।
  
• पारंपरिक रूप से दिखने वाले कूगेलहॉफ पर पाउडर चीनी छिड़कें।
• और voilà, आपका कौगेलहॉफ तैयार है!
  

अवलोकन

एक कुग्लोफ को और ब्रियोच बनाने के लिए: अपने आटे को 1 से 2 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर उठने दें, इसे डिगैज़ करें और फिर इसे अपने सांचे में रखें। आपको केवल चरण 4 से नुस्खा का पालन करना है :-)

किशमिश: आप उन्हें अपने कुग्लोफ की तैयारी से पहले रात में पानी में भिगो सकते हैं।

सांचा आपके लिए अनिवार्य होगा। यही कारण है कि इस केक का यह नाम है :-)

कुकवेयर

प्रश्न

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