कंडेंस्ड दूध का फ्लान

सामग्री

• 70 ग्राम चीनी
• 400 ग्राम मीठा गाढ़ा दूध
• 400 ग्राम बिना मीठा गाढ़ा दूध
• 3 अंडे

सामग्री

• ओवन में जाने वाले रेमेक्विन

तैयारी

• कैरेमल :
  चीनी को एक कढ़ाई में मध्यम आंच पर रखें, और इसे बिना छुए कारमेलाइज़ होने दें। मिलाने के लिए, बस कढ़ाई को धीरे से हिलाएं।
• कारमेल को रामेकिन में डालें और उन्हें एक तरफ रख दें।
  संकेंद्रित दूध को उबालने के लिए रखें।
  
• 3 अंडों को फेंटें, फिर, जब दूध उबल जाए, तो इसे अंडों पर डालें और मिलाते रहें।
• प्रस्तावना को प्रत्येक रेमकिन में डालें जिसमें कैरेमेल हो। रेमकिन को एक गहरे बेकिंग ट्रे में रखें, और उसमें उबलते पानी डालें ताकि यह बैन-मारि में पक सके।
  
  160°C पर 50 मिनट तक पकाएं।
  
• उनके अच्छे से ठंडा होने का इंतज़ार करें, फिर उन्हें निकालें।
  
  और voilà, आपके गाढ़े दूध के फ्लान तैयार हैं!

अवलोकन

गाढ़ा दूध बिना चीनी : इसे सामान्य दूध या नारियल के दूध से बदला जा सकता है।

समय नहीं है ? आपको दूध को उबालना जरूरी नहीं है, हालाँकि इससे पकाने में बेहतर स्थिरता मिलती है। आश्वस्त रहें, इस चरण को छोड़ने से आपकी रेसिपी और विशेष रूप से इसका परिणाम बहुत अधिक नहीं बदलेगा ;-)

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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