कोकोनट फ्लान

सामग्री

कैरामेल के लिए :

• 70 ग्राम चीनी
• थोड़ा पानी

फ्लान के लिए :

• 400 ग्राम मीठा गाढ़ा दूध
• 400 मिलीलीटर नारियल का दूध
• 75 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल
• 3 अंडे

सामग्री

• सलाद का कटोरा
• 22x11 सेमी का केक मोल्ड
• ओवन

तैयारी

• कैरेमल तैयार करें: एक पैन में मध्यम आंच पर, चीनी और थोड़ा पानी डालें, और तब तक छोड़ें जब तक कैरेमल बन न जाए। तुरंत इसे एक केक टिन के नीचे डाल दें।
• अंडों को आमलेट में फेंटें, और उसमें नारियल का दूध डालें। मिलाएँ, फिर मीठा गाढ़ा दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  
• नारियल का कद्दूकस किया हुआ भाग डालें, और मिलाएँ। सब कुछ उस केक के सांचे में डालें जहाँ पहले से कारमेल डाला गया है।
• मोल्ड को एक गहरे बेकिंग ट्रे या बड़े बर्तन में रखें, और इसे उबलते पानी से भरें, ताकि एक बैन-मारिया बनाया जा सके।
  
• 45 मिनट तक 180°C पर पकाएं। चाकू की धार साफ बाहर आनी चाहिए, अन्यथा आपका फ्लान अभी तक नहीं पका है।
• अच्छी तरह से ठंडा होने दें, फिर निकालें। और voilà, आपका फ्लान कोको तैयार है!
  

अवलोकन

नारियल का दूध: यदि आप डरते हैं कि इस मिठाई में नारियल का स्वाद बहुत अधिक होगा, तो अपने नारियल के दूध को सामान्य दूध से बदल दें।

जादुई मिठाई: ठीक उसी तरह जैसे इसका समकक्ष "जादुई केक" है, जो पकाने के बाद 3 स्पष्ट भागों में परिणाम देता है, नारियल का फ्लान भी 2 भागों में यही करता है। पहला ऊपर, चिकना और क्रीमी। दूसरा, नीचे, नरम और फूला हुआ।

कैरेमेल: यह अनिवार्य नहीं है! आप बहुत अच्छे से एक साधारण नारियल का फ्लान बना सकते हैं या इसे परोसने से ठीक पहले सॉस जोड़ सकते हैं।

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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