कंडेंस्ड दूध के क्रॉइसेंट्स

सामग्री

• 300 ग्राम आटा
• 12 ग्राम ताजा खमीर
• 170 ग्राम मीठा गाढ़ा दूध
• 12 सीएल दूध
• 30 ग्राम नरम मक्खन

सामग्री

• रोबोट पेस्ट्री शेफ

तैयारी

• रोबोट के कटोरे में, आटा, चुराई गई खमीर और मीठा गाढ़ा दूध डालें। धीमी गति से गूंधना शुरू करें, और दूध डालें।
• एक बार जब आटा अच्छी तरह से बन जाए, तो नरम मक्खन डालें, और 10 मिनट तक गूंधें। ध्यान रखें कि मक्खन अच्छी तरह से मिल जाए और कटोरे की दीवारों पर चिपका न हो। फिर इस आटे को कमरे के तापमान पर 2 घंटे के लिए उठने के लिए रखें।
  
• आटा अच्छी तरह फूल जाना चाहिए। इसे बेलन से बेलकर एक बड़ा आयताकार आकार दें।
• इस आयत को दो भागों में काटें, और लगभग 8 सेमी की आधार वाली त्रिकोण बनाएं।
  प्रत्येक त्रिकोण को क्रॉसेंट के आकार में लपेटें, उन्हें आधार से लपेटते हुए। ध्यान रखें कि उन्हें बहुत कसकर न लपेटें।
  
• इन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें जो कि पार्चमेंट पेपर से ढकी हो, ध्यान रखें कि नोक को क्रॉसेंट के नीचे अच्छी तरह से दबा दें। इन्हें कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए फूलने दें, फिर इन्हें दूध से सुनहरा करें।
• क्रॉissants को 180°C पर 12 मिनट तक पकने के लिए रखें। पकाने पर ध्यान दें, यह जल्दी होता है!
  
• और voilà, आपके क्रोइसेंट्स दूध संकेंद्रित तैयार हैं!

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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