जाम के साथ मीठे एंपानाडिलस

सामग्री

मिश्रण के लिए:

• 300 ग्राम आटा
• 1/2 चम्मच नमक
• 30 मिली सूरजमुखी का तेल
• 150 मिली पानी (गर्म)

भरने के लिए:

• लाल फलों की जैम

सुनहरा बनाने के लिए:

• 1 अंडे की जर्दी
• 1 चम्मच दूध

सामग्री

• पारदर्शी फिल्म
• रोलर
• 10 सेमी व्यास का कटर

तैयारी

• आटे के लिए:एक बर्तन में आटा + नमक मिलाएं और तेल डालें। मिलाएं जब तक कि सब कुछ मिल न जाए।
• गर्म पानी डालें और एक चम्मच से हिलाएँ जब तक एक आटा न बन जाए। हम हाथों से हिलाना जारी रखते हैं जब तक एक गेंद न बन जाए।
  
• अगर आपको लगता है कि आटा को जरूरत है, तो आप थोड़ा और पानी (ठंडा) मिला सकते हैं।
  प्लास्टिक फिल्म में लपेटें और फ्रिज में 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
• टेबल पर आटा छिड़कें और आटे को बहुत पतला बेलें (लगभग 1 मिमी मोटाई)।
  आटा, 30 मिनट तक आराम करने पर लचीला हो जाएगा।
  
• हम एक कटर से चिह्नित करते हैं। लगभग 22 ओब्लास निकलेंगी।
• 1 चम्मच जैम से भरें।
  
• किनारों को पानी से पेंट करें और चिपकाने के लिए मोड़ें। सील करने के लिए एक कांटे से चिह्नित करें। सतह पर दो कट बनाएं (भाप निकलने के लिए)
• सतह को अंडे की जर्दी और दूध के मिश्रण से पेंट करें। सतह पर कटों को फिर से चाकू से चिह्नित करें ताकि वे अंडे से बंद न हों।
  190ºC पर 20-25 मिनट के लिए बेक करें।
  
• ठंडा होने दें और यदि चाहें तो ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें। और बस!

अवलोकन

* यदि आप चाहें, तो आप उन्हें पारंपरिक ट्यूना की तरह तल सकते हैं। एक कढ़ाई में बहुत गर्म सूरजमुखी के तेल में 1 मिनट हर तरफ।

* आप उन्हें अपनी पसंद की चीजों से भर सकते हैं: क्रीम, चॉकलेट, मूंगफली का मक्खन...

* आप पहले से कटे हुए ओब्लेट्स को अलग-अलग प्लास्टिक रैप में लपेटकर रख सकते हैं (कागज को एंकर के रूप में रखकर कागज और आटे के बीच में)। इस तरह आप किसी भी अन्य समय ओब्लेट्स का उपयोग कर सकते हैं।

* यदि आप उन्हें फ्रीज करना चाहते हैं, तो उसी तरह से उन्हें फ्रीज कर सकते हैं। इसके विपरीत, सुनिश्चित करें कि आप उन्हें 5 के समूह में फ्रीज करें, ताकि जब आपको उन्हें डीफ्रॉस्ट करना हो, तो आप बर्बाद न करें।

* आटे को डीफ्रॉस्ट करने के लिए, हम आपको सलाह देते हैं कि आप उन्हें अगले दिन फ्रिज में निकाल लें।

* इसी तरह, आप उन्हें तलने से पहले भरी हुई पाई को भी फ्रीज कर सकते हैं।

* 10 सेमी व्यास के कटर से लगभग 22 पाई निकलती हैं।

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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