छोटे चाउ au foie gras और प्याज का मुरब्बा

Name: छोटे चाउ au foie gras और प्याज का मुरब्बा
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 20
Cuisine: Hi
Ingredients: 80 ग्राम आटा; 50 ग्राम मक्खन; 13 सीएल पानी; 2 अंडे; 1 अंडा सुनहरा करने के लिए; 1 चम्मच नमक; 300 ग्राम फोई ग्रास; 100 ग्राम प्याज का मुरब्बा

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एपेटाइज़र

बहुत आसान

55 min

122 Kcal

क्या आप त्योहारों के लिए एक ऐपेटाइज़र/स्टार्टर की तलाश में हैं? हमारे फोई ग्रास और प्याज के जैम के साथ चाउक्स का चयन करें ;-) एक आसान रेसिपी जो आपके चाउक्स को पहले से तैयार करने और अंतिम क्षण में भरने पर तेज़ भी हो सकती है! एक 100% घरेलू तैयारी जिसे हम आपको नीचे चरण-दर-चरण समझाते हैं ↓ ↓

सामग्री

चौ पेस्ट्री:

80 ग्राम आटा
50 ग्राम मक्खन
13 सीएल पानी
2 अंडे
1 अंडा सुनहरा करने के लिए
1 चम्मच नमक
300 ग्राम फोई ग्रास
100 ग्राम प्याज का मुरब्बा

सामग्री

पाइपिंग बैग (वैकल्पिक)

तैयारी

तैयारी30 min

पकाने का समय25 min

एक कढ़ाई में, पानी को मक्खन और नमक के साथ गर्म करने के लिए रखें।
जब मक्खन पिघल जाए, तो एक साथ आटा डालें, और तब तक मिलाएँ जब तक प्राप्त आटा कढ़ाई के किनारों से अलग न हो जाए।
आग से निकालें, और अंडों को एक-एक करके डालें, हर बार मिलाते रहें। जोर से मिलाएं, क्योंकि इस चरण में आटे की लोच बनती है।
एक पाइपिंग बैग की मदद से, इच्छित आकार के अनुसार चूओं को आकार दें। अंडे को फेंटें और चूओं को एक ब्रश की मदद से सुनहरा करें, उनके आकार को अच्छी तरह गोल करते हुए।
25 मिनट तक 180°C पर पकाएं। ध्यान दें, पकाने के अंत में, उन्हें सीधे ओवन से न निकालें, वे सिकुड़ सकते हैं। उन्हें निकालने से पहले ओवन का दरवाजा 10 मिनट तक थोड़ा खुला रखें।
गोभी के ऊपर का हिस्सा काटें, और उसमें थोड़ा प्याज का मुरब्बा डालें। एक टुकड़ा फोई ग्रास डालें और थोड़ा और प्याज का मुरब्बा डालें।
अपने गोभी को बंद करें। और voilà, आपके छोटे गोभी फोई ग्रास के साथ तैयार हैं!

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FAQ ❓

फोई ग्रास के छोटे चूओं को कैसे संरक्षित करें?

इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखनाrecommended है। इन्हें उनकी तैयारी के 2 दिनों के भीतर बेहतर गुणवत्ता के लिए चखा जा सकता है।

क्या हम चूओं का आटा पहले से तैयार कर सकते हैं?

हाँ, आप चूओं का आटा पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। इन्हें परोसने से ठीक पहले पकाना बेहतर है ताकि ये कुरकुरे बने रहें।

इन छोटे चूओं के लिए आदर्श संगत क्या हैं?

ये छोटे चूओं एक मीठे सफेद शराब या शैम्पेन के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं, जो फोई ग्रास और प्याज के कंफिट के स्वाद को बढ़ाते हैं।

क्या फोई ग्रास को किसी अन्य सामग्री से बदला जा सकता है?

हाँ, आप फोई ग्रास को स्प्रेडेबल चीज़ या पैटी से बदल सकते हैं ताकि यह कम समृद्ध संस्करण हो, जबकि प्याज के कंफिट को मिठास के लिए बनाए रखते हुए।

फोई ग्रास के चूओं की उत्पत्ति क्या है?

फोई ग्रास के चूओं एक फ्रांसीसी विशेषता हैं, जो अक्सर त्योहारों और विशेष अवसरों पर परोसी जाती हैं, जो फ्रांसीसी गैस्ट्रोनॉमी और इसके लक्जरी सामग्री को उजागर करती हैं।