10 आइकॉनिक व्यंजन 10 देशों की खोज के लिए!

हम कोरिया में अपने सफर की शुरुआत स्वादिष्ट बिबिम्बाप के साथ करते हैं!

बिबिम्बाप एक पारंपरिक कोरियाई व्यंजन है जो त्योहारों और समारोहों के दौरान परोसा जाता है। इसका नाम कोरियाई में शाब्दिक रूप से "मिश्रित चावल" का अर्थ है। इसे इसकी सरलता और पोषण संतुलन के लिए सराहा जाता है, जो कोरियाई खाना पकाने की दर्शनशास्त्रा का प्रतिनिधित्व करता है।

यह रंगीन और पौष्टिक व्यंजन चावल, ताजे सब्जियों, मांस और एक अंडे से बना होता है। प्रत्येक सामग्री को एक कटोरे में सामंजस्यपूर्ण तरीके से रखा जाता है, फिर खाने से पहले मिलाया जाता है। ध्यान रखें कि फर्मेंटेड मिर्च पेस्ट आधारित सॉस (गोचुजांग) को भूलना नहीं है, जो वास्तव में इस व्यंजन को अपना असली चरित्र देता है!

जर्मनी की ओर बढ़ते हुए, हम फ्रांजब्रोटचेन की खोज करते हैं, जो दालचीनी के साथ बिल्कुल स्वादिष्ट पेस्ट्री हैं!

फ्रांजब्रोटचेन की उत्पत्ति हैमबर्ग, जर्मनी में है, जहाँ ये स्थानीय बेकरी का एक अनिवार्य हिस्सा बन गए हैं। फ्रांसीसी क्रॉइसेंट से प्रेरित, इन पेस्ट्री को जर्मन स्वादों के साथ अनुकूलित किया गया है, विशेष रूप से दालचीनी।

ये छोटी परतदार मिठाइयाँ एक अच्छे कॉफी या चाय के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही होंगी!

हमें पता है, इटली स्वादिष्ट व्यंजनों से भरी हुई है, पास्ता, पिज्जा और भी बहुत कुछ... लेकिन हम अक्सर इस स्वादिष्ट विशेषता को भूल जाते हैं जो है पार्मिज़ियाना!

पार्मिज़ियाना का नाम "Parmigiano-Reggiano" से आया है, इटालियन पार्मेसन पनीर। हालांकि यह सिसिली से उत्पन्न हुई है, यह नुस्खा पूरे इटली में लोकप्रिय हो गया है। यह एक बैंगन का ग्रैटिन है जिसे पहले तला गया है, टमाटर की सॉस, पनीर और तुलसी के साथ, एक असली आनंद!

हम लेबनान की ओर बढ़ रहे हैं ताकि बाबा गनौश का स्वाद ले सकें, जो लेवेंटिन व्यंजनों का एक अनिवार्य मेज़ है!

बाबा गनौश मध्य पूर्व की एक विशेषता है, विशेष रूप से लेबनान की। इसका नाम अरबी शब्द "baba" से आया है, जिसका अर्थ है "पिता" और "ganoush" जिसका अर्थ है "स्वादिष्ट" (और हम समझते हैं कि क्यों)। यह बस भुनी हुई बैंगन की प्यूरी है, जिसमें लहसुन, ताहिनी और मसाले मिलाए जाते हैं, जिसे हम एपेरिटिफ के साथ खाने का आनंद लेते हैं!

स्पेन में, हम हुएवोस रोतोस की खोज करते हैं, जिसका शाब्दिक अर्थ है "टूटी हुई अंडे"। यह स्पेन में एक लोकप्रिय व्यंजन है, जो अक्सर कास्टिल क्षेत्र की पारंपरिक भोजन से जुड़ा होता है। इसकी उत्पत्ति सरल टेपस व्यंजनों से होती है जो स्पेनिश तवेरनों में परोसे जाते हैं।

राज़? तले हुए अंडे जो कुरकुरी आलू पर परोसे जाते हैं, जिन्हें आप अपनी पसंद के सामग्री (कच्चा हैम, चोरिज़ो, मशरूम) के साथ सजा सकते हैं।

हमारा अगला ठिकाना इंडोनेशिया है, जहाँ नासी गोरेन्ग है, जो एक तले हुए चावल का व्यंजन है जिसमें विदेशी स्वाद होते हैं। नासी गोरेन्ग इंडोनेशियाई और मलेशियाई संस्कृति में गहराई से निहित है। इसका नाम इंडोनेशियाई में "तला हुआ चावल" का अर्थ है। यह व्यंजन क्षेत्र में प्रतीकात्मक बन गया है, जो सामग्री के अंतहीन संयोजनों की पेशकश करता है।

सब्जियों, मांस, संभवतः झींगे, और ऊपर एक अंडे के साथ सजाया गया, यह इंडोनेशियाई व्यंजन का एक अनिवार्य हिस्सा है!

हम जापान में चिकन रेमन का स्वाद लेने के लिए कूदते हैं, जो एक बेहद आरामदायक और स्वादिष्ट रूप से सुगंधित व्यंजन है! हालांकि रेमन चीन से उत्पन्न हुए हैं, उन्हें जापानी संस्कृति द्वारा अपनाया और अनुकूलित किया गया है ताकि वे XX सदी से एक मुख्य भोजन बन सकें, बस इतना ही!

सफल रेमन के लिए, एक स्वाद से भरा शोरबा सबसे अच्छा है, जिसमें उडोन नूडल्स, चिकन और ऊपर एक नरम अंडा हो, यह एक आनंद है!

ग्रीस में, हम फेटा सागानाकी की खोज करते हैं, जो बाहर से कुरकुरी और सुनहरी फेटा चीज़ की एक स्लाइस है, अंदर से पिघलती हुई। इसे शहद और तिल के बीज के साथ परोसा जाता है, यह एक ग्रीक आनंद है।

सागानाकी एक ग्रीक खाना पकाने की विधि है जहाँ खाद्य पदार्थों को एक विशेष धातु की कढ़ाई में तला जाता है। फेटा सागानाकी सागानाकी के व्यंजनों में एक सितारे के रूप में उभरा है!

पुर्तगाल हमें बकाल्हाऊ à ब्रास पेश करता है, जो कि फटे हुए कॉड, scrambled अंडों और पतले आलू के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है, जो पूरे परिवार को मछली पसंद करने के लिए एकदम सही है :-). यह व्यंजन लिस्बन का मूल निवासी है, और इसे Bairro Alto के एक tavernier, जिसका नाम "ब्रास" था, द्वारा बनाया गया था, और हम उसे धन्यवाद कहते हैं!

हमारी यात्रा को समाप्त करने के लिए, चलिए वेनेजुएला चलते हैं जहाँ हम एरेपस का स्वाद लेंगे जो चिकन और एवोकाडो के साथ हैं। यह नुस्खा टिमोटो-कुइकास से है, जो वेनेजुएला के एंडीज का एक आदिवासी समुदाय है। उनकी भाषा, जो अब विलुप्त हो चुकी है, में एरेपस का अर्थ था "मक्का की रोटी"

वेनेजुएला में उपयोग की जाने वाली टॉपिंग कई हैं: पनीर, मक्खन, मुर्गी... संक्षेप में, संभावनाएँ अनंत हैं!

हमारे द्वारा चुनी गई व्यंजनों का चयन करें जो आपको एक भोजन के समय यात्रा पर ले जाएगा :-)