फ्राइड अंडे के कैंडी (आसान और अच्छी तरह से समझाए गए)

सामग्री

• 225 ग्राम चीनी
• 30 ग्राम पानी
• 14 ग्राम जिलेटिन
• नींबू का स्वाद
• पीला खाद्य रंग
• 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 1 चम्मच पाउडर चीनी
• तेल

सामग्री

• थर्मामीटर
• सिलिकॉन मोल्ड आधे गोले 2 सेमी
• सिलिकॉन प्लेट
• ब्रश
• इलेक्ट्रिक मिक्सर
• पाइपिंग बैग

तैयारी

• जेली को ठंडे पानी में भिगो दें।
• एक बर्तन में, चीनी, पानी और सुगंध डालें। इसे उबालें, और थर्मामीटर को मिश्रण में डालें: इसे 115°C तक पहुंचना चाहिए।
  
• چولہے سے کڑاہی نکالیں اور اس میں اچھی طرح نچوڑی ہوئی جیلیٹن ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں۔ اس مکسچر کو 2 حصوں میں تقسیم کریں، اور ایک حصے میں پیلے کھانے کے رنگ کا اضافہ کریں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
• एक कागज़ के तौलिये के टुकड़े को तेल में भिगोकर, अपने आधे गोल आकार के सांचे को चिकना करें। उसमें पीले मिश्रण को थोड़ी मात्रा में डालें। (यदि मिश्रण बहुत कठोर हो गया है, तो इसे हल्का सा गर्म करें।) इसे पूरी रात सूखने दें।
  
• एक रसोई के तौलिये को तेल में भिगोकर अपनी सिलिकॉन प्लेट (या सामान्य प्लेट जिसे बेकिंग पेपर से ढका गया है) पर लगाएं। माइक्रोवेव में 30 सेकंड के लिए ठोस हो चुके रंगहीन मिश्रण को गर्म करें।
• इस मिश्रण को एक कटोरे में डालें और इसे उसी तरह फेंटें जैसे आप मेरिंग्यू के लिए करते हैं। मिश्रण का आकार दोगुना होना चाहिए।
  
• एक पाइपिंग बैग की मदद से, सफेद मिश्रण के छोटे ढेर बनाएं। अपने उंगलियों को हल्का सा तेल लगाएं, और पीले आधे गोले को निकालें।
• प्रत्येक अर्धगोलक को एक छोटे सफेद ढेर पर हल्का सा दबाकर रखें। 2 घंटे के लिए सूखने दें।
  
• मकई का starch और पाउडर चीनी मिलाएं, फिर, एक ब्रश की मदद से, अंडों को इस पाउडर से ब्रश करें। इससे वे चिपचिपे नहीं होंगे।
• और voilà, आपके बॉनबोन अंडे ऑ प्लैट तैयार हैं!
  

अवलोकन

सुगंध: अपनी पसंद की सुगंध डालने में संकोच न करें।
तेल: यह आवश्यक है ताकि आपकी मिठाइयाँ चिपक न जाएँ।

प्रश्न

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