फोकैचिया, रोसमेरी के साथ इटालियन ब्रेड

Name: फोकैचिया, रोसमेरी के साथ इटालियन ब्रेड
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Hi
Ingredients: 500 ग्राम आटा; 1 चम्मच नमक; 10 ग्राम ताजा खमीर; 15 ग्राम जैतून का तेल; 31 सीएल पानी; 70 मिली जैतून का तेल; 30 मिली पानी; रोसमेरी (ताजा या सूखा); फ्लोर डी सेल

अब वोट करें

साइड डिश

आसान

2 h 20 m

247 Kcal

इटली की ओर इस आसान और धूपदार नुस्खे के साथ जो कि फोकैसिया है। अपेरिटिफ के दौरान चखने के लिए या पूरे भोजन के दौरान साइड डिश के रूप में परोसने के लिए बिल्कुल सही। बहुत मुलायम, आप इसके जैतून के तेल और रोज़मेरी के स्वाद का विरोध नहीं कर पाएंगे। नीचे हमारे घर की फोकैसिया की तैयारी के चरणों का पालन करें ↓↓

सामग्री

500 ग्राम आटा
1 चम्मच नमक
10 ग्राम ताजा खमीर
15 ग्राम जैतून का तेल
31 सीएल पानी
70 मिली जैतून का तेल
30 मिली पानी
रोसमेरी (ताजा या सूखा)
फ्लोर डी सेल

सामग्री

पकाने की प्लेट
सल्फर पेपर
रोलिंग पिन
गूंधने की मशीन

तैयारी

तैयारी2 घंटे

पकाने का समय20 min

बर्तन में, आटा, नमक डालें, एक गड्ढा बनाएं और उसमें चुराई हुई खमीर डालें (ध्यान दें, इसे नमक से नहीं छूना चाहिए!) जैतून का तेल और पानी डालें, और लगभग 5 मिनट तक गूंधें।
एक गेंद बनाएं जो प्राप्त आटे से बनी हो, और इसे बेकिंग ट्रे पर रखें जो बेकिंग पेपर से ढकी हो। इसे कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
इसके बाद, आटे को सीधे ट्रे पर फैलाएं। फिर से 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
इस समय के बाद, फोकैसिया पर अपनी उंगलियों से छेद करें। जैतून का तेल और पानी को एक कांटे या व्हिस्क के साथ मिलाकर एक इमल्शन बनाएं।
इस मिश्रण को फोकैचिया पर डालें, और इसे अच्छी तरह फैलाएं।
फोकैचिया को रोज़मेरी और समुद्री नमक से छिड़कें, और इसे अंतिम बार 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
20 मिनट तक 200°C पर पकाएं।
और voilà, आपकी फोकैचिया तैयार है!