घर का बना आड़ू की जैम

सामग्री

• 500 ग्राम खुबानी
• 400 ग्राम चीनी
• 1 नींबू

सामग्री

• जाम के बर्तन
• हॉट

तैयारी

• अबरिकोट को धोकर दो भागों में काटें। गुठलियाँ निकाल दें।
  गुठली रहित अबरिकोट को एक बर्तन में चीनी और नींबू के रस के साथ डालें।
• चूल्हे पर बर्तन रखें, मिलाएं और उबालें।
  
• जब मिश्रण उबलने लगे, तो इसे धीमी आंच पर 30 से 45 मिनट तक पकने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
• पकाने की जांच करने के लिए, एक चम्मच लें और 30 मिनट के बाद थोड़ी सी जैम निकालें। जैम को एक ठंडी प्लेट पर डालें। यदि यह जम जाती है, तो यह तैयार है, अन्यथा, इसे 10 से 15 मिनट और पकाना होगा।
  
• जैम को जार में डालें, अच्छी तरह से बंद करें और तुरंत जार को पलट दें। जार को पलटे हुए रखें जब तक कि वे ठंडे न हो जाएं। इससे जार को स्टेरिलाइज़ करने में मदद मिलेगी।
• और voilà, आपकी एप्रिकॉट की जैम तैयार है!
  

अवलोकन

यदि आप अपनी खुबानी की जैम में और स्वाद डालना चाहते हैं, तो इसे अपने खुबानी के बीजों के कुछ बादामों के साथ पकाएं (500 ग्राम खुबानी के लिए, 3 बादाम डालें)। इसके लिए बीजों को दो भागों में तोड़ें और अंदर मौजूद बादाम निकालें।

प्रश्न

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