त्ज़ात्ज़िकी, खीरे और दही की ग्रीक सॉस

Name: त्ज़ात्ज़िकी, खीरे और दही की ग्रीक सॉस
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Hi
Ingredients: 1 ककड़ी; 1 ग्रीक योगर्ट; कुछ पुदीने की पत्तियाँ; 1 लहसुन की कलि; 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल; नमक; काली मिर्च

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बहुत आसान

15 min

22 Kcal

क्या आप ग्रीस की यात्रा की योजना बना रहे हैं? प्रसिद्ध त्ज़ात्ज़िकी, या ग्रीक खीरा, के बिना नहीं रह सकते :-) आज हम आपको एक इतनी सरल रेसिपी के माध्यम से इसे घर पर बनाने का प्रस्ताव देते हैं कि यह असफल नहीं हो सकती! यह आपके मेहमानों के लिए एक सॉस पेश करने का एक अच्छा अवसर है जिसमें वे अपने चिप्स और सब्जियों के स्टिक डुबो सकते हैं। एक ताज़ा और सुगंधित रेसिपी सुनिश्चित करने के लिए!

सामग्री

1 ककड़ी
1 ग्रीक योगर्ट
कुछ पुदीने की पत्तियाँ
1 लहसुन की कलि
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
नमक
काली मिर्च

सामग्री

Hachoir (वैकल्पिक)
Passoire

तैयारी

खीरे को छीलें और उसे लंबाई में दो भागों में काटें। एक छोटी चम्मच की मदद से बीज निकालें। फिर उसे टुकड़ों में काटें।
इन टुकड़ों को चॉपर में डालें और बारीक काटें।
इस खीरे की प्यूरी को छलनी में डालें और अच्छी तरह दबाएं ताकि इसमें से अधिकतम पानी निकल सके।
ककड़ी के निचोड़े हुए गूदे में ग्रीक योगर्ट, कटी हुई पुदीना, कुचली हुई लहसुन की कलि और जैतून का तेल डालें। नमक, काली मिर्च डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ।
और voilà, आपका त्ज़त्ज़िकी तैयार है!

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अवलोकन

जड़ी-बूटियाँ: यहाँ हमने पुदीना का उपयोग किया है, लेकिन आप डिल या कोई अन्य जड़ी-बूटी डाल सकते हैं, या कोई भी नहीं।
खीरे की कटाई: यहाँ हमने खीरे को काटा है, आप इसे बारीक भी कद्दूकस कर सकते हैं। कुछ लोग इसे बहुत बारीक काटना भी पसंद करते हैं।