रैकलेट केक

सामग्री

• 1 किलोग्राम आलू
• 1 प्याज
• 300 ग्राम रैकलेट पनीर
• 150 ग्राम कच्चा हैम
• 120 ग्राम आटा
• 40 ग्राम मक्खन
• 15 सीएल दूध
• 3 अंडे
• नमक
• काली मिर्च

सामग्री

• मंडोलिन
• 24 सेमी का हिंगेड मोल्ड

तैयारी

• आलू को छीलकर उन्हें एक मंडोलिन की मदद से बहुत पतले स्लाइस में काट लें।
• इसी तरह प्याज को भी काटें, और सब कुछ एक बड़े सलाद कटोरे में डालें।
  
• अंडों को आटे और मक्खन के साथ मिलाएं, और अंत में दूध के साथ आटे को ढीला करें। अच्छी तरह मिलाएं। नमक, काली मिर्च डालें।
• आलू में मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक चक्रीय बर्तन को मक्खन लगाएँ और आलू का आधा हिस्सा डालें।
  
• चीज़ को ऐसे ही ऊपर रखें, फिर कच्चा हैम, फिर से रैकलेट।
• बाकी आलू से ढकें और एक स्पैटुला की मदद से चिकना करें।
  
• 1 घंटे 10 मिनट तक 180°C पर पकाएं।
• और voilà, आपका गâteau raclette तैयार है!
  

अवलोकन

आलू: एक मंडोलिन का उपयोग करें ताकि आपके आलू के टुकड़े सभी समान मोटाई के हों। यह आपको समान रूप से पकाने की गारंटी देगा।

प्याज: आप उन्हें पहले भूनने का विकल्प चुन सकते हैं ताकि वे अधिक नरम हों।

रैकलेट पनीर: इसे अन्य पनीरों जैसे कि रेब्लोचॉन से बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, एक टार्टिफलेट केक बनाने के लिए ;-)

एक हिंग वाला मोल्ड: यह डिमोल्डिंग को आसान बनाने और एक रैकलेट केक को बरकरार रखने के लिए आदर्श होगा। किसी भी रिसाव को रोकने के लिए नीचे की तरफ पेपर सल्फराइज से लाइन करने में संकोच न करें।

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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