रैकलेट ग्रेटिन

Name: रैकलेट ग्रेटिन
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Hi
Ingredients: 1 किलोग्राम आलू; 1 चम्मच नमक; 400 ग्राम रैकलेट; 7 स्लाइस पैंसेटा; 2 चम्मच क्रीम

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मुख्य व्यंजन

बहुत आसान

55 min

683 Kcal

सब्जियों के टियान, आप जानते हैं। ये गर्मियों में बनाए जाते हैं क्योंकि उपयोग की जाने वाली सब्जियों की मौसमीता होती है, ये टमाटर, ज़ुकीनी और बैंगन को प्रदर्शित करते हैं। लेकिन सर्दियों में क्या करें? पीटिचेफ के पास एक अच्छा टियान रैकलेट के साथ समाधान है ;-) आलू, पैंसेटा, रैकलेट पनीर: इस सर्दी के व्यंजन का आनंद लेने का एक और नया तरीका बिना मशीन निकाले (अगर आपके पास एक है तो ;-) )। हमारी रेसिपी के विस्तृत चरणों में जाएं, जो तस्वीरों और एक वीडियो के साथ चित्रित हैं ताकि आप इस आरामदायक व्यंजन का एक भी टुकड़ा न खोएं :-)

सामग्री

1 किलोग्राम आलू
1 चम्मच नमक
400 ग्राम रैकलेट
7 स्लाइस पैंसेटा
2 चम्मच क्रीम

तैयारी

तैयारी10 min

पकाने का समय45 min

आलू को छीलकर पतले टुकड़ों में काटें और फिर उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए उबलते हुए नमकीन पानी में डालें। छान लें और ठंडा होने दें।
पैंसेटा के टुकड़ों को दो में काटें। क्रीम को ग्रेटिन के बर्तन के नीचे फैलाएं।
आलू के टुकड़ों को ग्रेटिन के बर्तन की दीवार के खिलाफ लंबवत रखें। फिर आधे स्लाइस की एक पंक्ति पैंसेटा डालें, फिर से आलू डालें।
एक स्लाइस रैकलेट जोड़ें, फिर आलू डालें और इस तरह से पूरे सांचे की सतह पर बारी-बारी से जारी रखें।
रैकलेट का तियान को 210°C पर प्रीहीट किए गए ओवन में 15 मिनट के लिए रखें।
यह तैयार है!

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FAQ ❓

रैकलेट ग्रेटिन को परफेक्ट कैसे तैयार करें?

एक परफेक्ट रैकलेट ग्रेटिन के लिए, सुनिश्चित करें कि आलू को पतले स्लाइस में काटें और उन्हें समान रूप से पकाने के लिए नमकीन उबलते पानी में डालें। आलू, पैंसेटा और रैकलेट चीज़ की परतों को अच्छे से बदलें ताकि स्वाद का सही वितरण हो सके।

ग्रेटिन के लिए उपयोग करने के लिए सबसे अच्छी आलू की किस्म कौन सी है?

फर्म आलू की किस्में, जैसे चार्लोट या आमंडिन, ग्रेटिन के लिए आदर्श हैं, क्योंकि वे अपनी आकृति बनाए रखती हैं और पकाने के बाद एक सुखद बनावट प्रदान करती हैं।

क्या पैंसेटा को किसी अन्य सामग्री से बदला जा सकता है?

हाँ, आप पैंसेटा को बेकन, हैम या यहां तक कि टोफू जैसे शाकाहारी विकल्पों से बदल सकते हैं ताकि मांस रहित संस्करण में भी समृद्ध स्वाद बना रहे।

हम रैकलेट ग्रेटिन को फ्रिज में कितने समय तक रख सकते हैं?

एक रैकलेट ग्रेटिन को फ्रिज में 2 से 3 दिन तक रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे हवा-tight कवर करें ताकि यह सूख न जाए।

क्या रैकलेट ग्रेटिन को फ्रीज किया जा सकता है?

हाँ, आप रैकलेट ग्रेटिन को फ्रीज कर सकते हैं। इसे पकाने से पहले फ्रीज करना बेहतर है ताकि बनावट बनी रहे। इसे ओवन में पकाने से पहले फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें.