ट्विक्स घर, या शॉर्टब्रेड मिलियनेयर

सामग्री

बिस्कुट शॉर्टब्रेड :

• 125 ग्राम नरम मक्खन
• 50 ग्राम चीनी
• 150 ग्राम आटा

कैरेमल टॉफी :

• 150 ग्राम मक्खन
• 150 ग्राम चीनी
• 1 डिब्बा मीठा गाढ़ा दूध (400 ग्राम)
• 200 ग्राम दूध चॉकलेट

सामग्री

• चौकोर मोल्ड लगभग 20x20 सेमी
• सल्फर पेपर

तैयारी

• बिस्कुट :
  नरम मक्खन को चीनी के साथ मिलाएं। जब मिश्रण क्रीमी हो जाए, तो उसमें आटा डालें, और अच्छी तरह गूंधें जब तक मिश्रण एक गेंद का आकार न ले ले।
• मोल्ड को पेपर सुल्फराइज से लाइन करें और उसमें आटा डालें। हाथ से, आटे को मोल्ड के नीचे फैलाएं और समतल करें। 180°C पर 25 मिनट तक पकाएं।
  
• कैरेमेल :
  मक्खन को पिघलाएं और चीनी डालें। जब मिश्रण उबलने लगे, तो मीठा गाढ़ा दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
• फिर, मध्यम-धीमी आंच पर, लगातार मिलाते रहें जब तक मिश्रण कैरामेलाइज़ न हो जाए, यानी कि यह भूरा न हो जाए। यह लगभग 10-15 मिनट तक चलता है।
  
• करेमल को सीधे बिस्किट पर डालें जो मोल्ड में है, फिर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
• दूध चॉकलेट को पिघलाएं, फिर इसे कैरेमेल पर डालें। चॉकलेट के ठोस होने तक फ्रिज में रखें।
  
• आखिरकार, बिस्किट को सांचे से निकालें, और वर्ग (Shortbread Millionaire) या बार (Twix) काटें।
• और voilà, आपके घर के ट्विक्स तैयार हैं!
  

अवलोकन

संरक्षण : रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक, एक हर्मेटिक बॉक्स में सुरक्षित।

शॉर्टब्रेड : यह एक बिस्किट है जो स्कॉटलैंड से है जबकि "शॉर्टब्रेड मिलियनेयर" ऑस्ट्रेलिया से आता है।

"ट्विक्स" प्रभाव के लिए : ताकि आपकी तैयारी प्रसिद्ध मिठाइयों के समान दिखे, इसे चॉकलेट डालने से पहले टुकड़ों में काट लें। एक बार जब आपकी बारें अलग हो जाएं, तो आपको बस उन्हें चॉकलेट से ढकना है।

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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