रास्पबेरी टिरामिसु लॉग

सामग्री

गर्निश:

• 100 ग्राम बादाम के टुकड़े
• 200 ग्राम रास्पबेरी

क्रीम:

• 250 ग्राम मास्करपोन
• 50 ग्राम चीनी
• 10 सीएल क्रीम 30% एमजी
• 2 चम्मच क्रीम 30% एमजी
• 1 पत्ता जिलेटिन

बौदोइर्स:

• 1 चम्मच रास्पबेरी कूलिस
• 4 चम्मच पानी
• 30 बौदोइर्स

ग्लेज़:

• 180 ग्राम रास्पबेरी कूलिस
• 2 पत्ते जिलेटिन

सामग्री

• फिल्म खाद्य
• इलेक्ट्रिक मिक्सर
• 1 लॉग ट्रे
• 1 ओवन ग्रिल
• 1 ग्रैटिन डिश

तैयारी

• भुनी हुई बादाम: एक गर्म कढ़ाई में कटे हुए बादाम भूनें और ठंडा होने दें।
• मास्करपोन क्रीम :
  जेली की पत्तियों को ठंडे पानी में भिगो दें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, मास्करपोन, क्रीम और चीनी को फेंटें।
  
• 2 चम्मच तरल क्रीम को गर्म करें, और उसमें नरम की गई जिलेटिन की पत्तियों को मिलाते हुए पिघलने दें। फिर इस मिश्रण को मास्करपोन क्रीम में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।
• मोल्ड को प्लास्टिक फिल्म से ढकें और क्रीम से ढक दें।
  एक कटोरे में रास्पबेरी सॉस और पानी मिलाएं। बिस्कुट को जल्दी से उसमें डुबोएं और क्रीम के ऊपर बिस्कुट से ढक दें।
  
• बौदोइर्स को क्रीम से ढकें और भुनी हुई बादाम छिड़कें। ऊपर रास्पबेरी रखें और क्रीम से ढक दें।
• एक परत भिगोए हुए बौदोइर्स बनाएं, फिर एक परत क्रीम। रसभरी से ढकें और भुनी हुई बादाम छिड़कें।
  
• फिर से क्रीम डालें और भिगोए हुए बौदोइर्स से ढक दें। लॉग को प्लास्टिक रैप में लपेटें और इसे कम से कम 3 घंटे के लिए ठंडा करें।
• ग्लेज़िंग: जिलेटिन की पत्तियों को भिगोना। रास्पबेरी कूलिस को माइक्रोवेव में 1 मिनट तक गर्म करें, फिर निचोड़ी हुई जिलेटिन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  
• एक गहरे प्लेट को काम की सतह पर रखें जो लॉग से थोड़ा बड़ा हो। इसके ऊपर एक ग्रिल रखें, और लॉग को ग्रिल पर निकालें। प्लास्टिक फिल्म को धीरे-धीरे हटा दें।
• कुलिस को लॉग पर डालें ताकि यह पूरी तरह से ढक जाए। प्लेट में से कुलिस निकालें ताकि लॉग को कई बार ग्लेज़ किया जा सके और सब कुछ अच्छी तरह से ढक जाए।
  
• बुच को उसकी सर्विंग प्लेट पर रखें, और इसे 2 घंटे के लिए ठंडा करें।
• हमने लॉग को ताजे रास्पबेरी और भुनी हुई बादाम के बाकी हिस्सों से सजाया, जिन्हें हमने रास्पबेरी के बीच में लगाया और लॉग के चारों ओर व्यवस्थित किया। शुभ भोजन!
  

अवलोकन

आप इस बुच को एक केक के सांचे में या एक प्लास्टिक की बोतल को दो भागों में काटकर (इसे गोल आकार देने के लिए) बना सकते हैं यदि आपके पास बुच की नाली नहीं है।

आप टॉपिंग के लिए जमी हुई रास्पबेरी का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि हम आपको सलाह देते हैं कि यदि आप हमारी बुच की तरह ही सजावट कर रहे हैं तो ताजा रास्पबेरी का उपयोग करें।

हमारी रेसिपी में, हमने अंतिम परत के ऊपर क्रीम नहीं फैलाई। बुच बहुत अच्छी तरह से खड़ी थी, हालांकि हम आपको सलाह देते हैं कि इसे बेहतर स्थिरता के लिए करें।

जमाना: आप बुच को जमी हुई कर सकते हैं और इसे खाने से 8 घंटे पहले ठंडा कर सकते हैं।

आप इस बुच को अगले दिन के लिए पहले से बना सकते हैं, इसे अधिक समय तक ठंडा करके।

गुण

प्रश्न

इस नुस्खे को बनाने वाले सदस्यों की तस्वीरें