रास्पबेरी मूस

सामग्री

• 250 ग्राम रास्पबेरी
• 60 ग्राम चीनी
• 15 सीएल तरल क्रीम
• 2 पत्ते जिलेटिन (या एगार एगार)

सामग्री

• इलेक्ट्रिक बैटर

तैयारी

• क्रीम को ठंडा करें यदि ऐसा नहीं है। 2 जिलेटिन की पत्तियों को ठंडे पानी में भिगो दें। एक पैन में, रास्पबेरी और चीनी डालें और मिलाएँ। लगभग 5 मिनट तक मध्यम आंच पर कभी-कभी मिलाते रहें।
• पैन की सामग्री को छान लें ताकि बीज और गूदा निकल जाए। गर्म सॉस में जिलेटिन की पत्तियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  
• ठंडी क्रीम को व्हिप करें।
• गर्म रास्पबेरी सॉस डालें। फेंटना बंद करें और स्पैटुला से धीरे-धीरे मिलाएं ताकि क्रीम और सॉस को समान रूप से मिलाया जा सके।
  
• सेवा करने के लिए रमेकिन में परोसें और कम से कम 4 घंटे के लिए ठंडा करें।
• और voilà, आपकी रास्पबेरी मूस तैयार है!
  

अवलोकन

रास्पबेरी: यहाँ वे ताजे हैं, लेकिन आप जमी हुई रास्पबेरी का उपयोग कर सकते हैं, या समय बचाने के लिए पहले से तैयार रास्पबेरी कूलिस का भी उपयोग कर सकते हैं।

उपयोग: जितनी अच्छी यह है, आप इस मूस का उपयोग केक या अन्य मिठाइयों के लिए कर सकते हैं।

संरक्षण: क्रीम की नाजुकता के कारण, इस मूस का सेवन 2 दिनों के भीतर करना चाहिए।

क्या हम जिलेटिन को एगार एगार से बदल सकते हैं? हाँ, कोई समस्या नहीं! यहाँ सामान्यतः समकक्षता है: 2 ग्राम एगार एगार = 6 ग्राम जिलेटिन = 2 ग्राम के 3 पत्ते। यहाँ यह जानते हुए कि हम 2 जिलेटिन के पत्ते का उपयोग कर रहे हैं, जो लगभग 4 ग्राम है, आप इसे 1.33 ग्राम एगार एगार से बदल सकते हैं।

प्रश्न

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