दही और रास्पबेरी का आइसक्रीम

सामग्री

• 8 केस दूध केंद्रित शक्कर
• 450 ग्राम दही ग्रीक
• 400 मिलीलीटर क्रीम 30% एमजी (बहुत ठंडा)
• 150 ग्राम जाम रास्पबेरी
• 1 केस पानी

तैयारी

• आइसक्रीम के लिए :
  क्रीम को फेंटें और इसे अलग रख दें।
• ग्रीक योगर्ट और गाढ़ा दूध मिलाएं।
  
• क्रीम को पहले से फेंटकर डालें।
• एक स्पैटुला की मदद से मिलाते हुए लपेटने वाले आंदोलनों में करें।
  प्लास्टिक फिल्म से ढकें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
  
• रास्पबेरी सॉस के लिए :
  रास्पबेरी जाम में एक चम्मच पानी डालें और मिलाएँ।
  40 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म करें।
  सभी बीज निकालने के लिए छान लें।
• एक बार जब सॉस एक चिकनी बनावट प्राप्त कर ले, तो इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
  
• बर्फ बनाने के लिए एक आइसक्रीम मशीन के साथ:
  
  यदि आपके पास आइसक्रीम मशीन नहीं है, तो चिंता न करें! क्रीम को 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें, हर 30 मिनट में एक इलेक्ट्रिक व्हिस्क से हिलाते रहें।
  
  उनके लिए जिनके पास आइसक्रीम मशीन है, इसे चालू करें और धीरे-धीरे क्रीम डालें।
• 40 मिनट तक टरबाइन चलने दें।
  
• आइसक्रीम के लिए, हम एक आयताकार मोल्ड का उपयोग करते हैं (अल्यूमिनियम का होना बेहतर है)।
  मोल्ड में आइसक्रीम का आधा हिस्सा डालें और समतल करें।
• रास्पबेरी सॉस डालें और चम्मच से धीरे-धीरे मिलाएँ।
  
• बाकी बर्फ डालें और समतल करें।
  प्लास्टिक फिल्म से ढकें और 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।
• इन 2 घंटों के बाद, बर्फ के टोकरे को 5-10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें, ताकि बर्फ अधिक नरम हो जाए।
  
  प्लास्टिक फिल्म निकालें और फिर बर्फ की एक गेंद बनाएं।
  
• और voilà!
  
  इसे थोड़ी रास्पबेरी जैम के साथ परोसें।

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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