कोई मोल्ड की आवश्यकता नहीं है इस लाल फलों की लॉग बनाने के लिए!

Name: कोई मोल्ड की आवश्यकता नहीं है इस लाल फलों की लॉग बनाने के लिए!
Prep time: 20 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Hi
Ingredients: 30 बौदोइर्स (या बिस्कुट क्यूइलर ); 30 सीसी क्रीम तरल (30% एमजी , ठंडी); 250 ग्राम मास्करपोन (ठंडा); 30 ग्राम चीनी पाउडर; 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट; 250 ग्राम रास्पबेरी (~20); 250 ग्राम ब्लूबेरी (~60); 10 सीसी दूध; सजावट:; 1 चम्मच चीनी पाउडर (+/-)

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मिठाई

बहुत आसान

6 h 20 m

292 Kcal

कोई क्रिसमस लॉग के लिए मोल्ड नहीं है? कोई चिंता नहीं! यह लॉग आसानी से हाथ से बौडुइर्स, एक हल्की मास्करपोन क्रीम और रास्पबेरी और ब्लूबेरी की एक उदार टॉपिंग के साथ बनाया जा सकता है। परिणाम: एक फलों का डेसर्ट, मलाईदार और ताजगी से भरा, एक भारीपन के बिना एक उत्सव के भोजन को समाप्त करने के लिए एकदम सही।
इसके पाउडर चीनी से छिड़के हुए सुरुचिपूर्ण लुक और ब्लूबेरी के साथ, यह मेज पर एक छोटा प्रभाव डालता है, बिना किसी सिरदर्द के। इसे पहले से तैयार करें, कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दें, और आप एक शानदार डेसर्ट पाएंगे... बिना ओवन जलाए ;)

सामग्री

इलेक्ट्रिक बैटर
उच्च किनारे वाला सलाद कटोरा (चिकन की गहरी कटोरी)
स्पैटुला
फूड फिल्म
छोटी छलनी

तैयारी

तैयारी20 min

प्रतीक्षा समय6 घंटे

क्रीम, मास्करपोन, कटोरा और फेटर को 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
सभी चीजों को पाउडर चीनी और वनीला एक्सट्रेक्ट के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक अच्छी तरह से ठोस क्रीम न बन जाए।
दूध में बौदोइर्स को भिगोएं।
मुलायम बनावट के लिए: केवल आधे में डुबोएं।
पिघलने वाली बनावट के लिए: पूरी तरह से डुबोएं।
बौदोइर्स को खाद्य फिल्म पर रखें: 10 बौदोइर्स की 3 पंक्तियाँ बनाएं। खाद्य फिल्म सभी तरफ से बाहर निकलनी चाहिए।
बौदोइर्स के साथ: चीनी को ऊपर की ओर रखें।
बिस्किट क्यूइलर के साथ: चीनी को नीचे की ओर रखें।
बौदोइर्स को वनीला क्रीम से ढक दें। यहाँ हमने केवल केंद्रीय बौदोइर्स को ढका है, सबसे अच्छा यह है कि सभी को ढक दें ;-).
फलों (धोए हुए) को प्रत्येक बौदोइर के ऊपर रखें। यहाँ हमने प्रत्येक बौदोइर पर 1 रास्पबेरी, 3 ब्लूबेरी और फिर से 1 रास्पबेरी रखी है।
क्रीम से ढकें और ब्लूबेरी की एक पंक्ति फिर से बनाएं। क्रीम से ढकें।
चालेट बनाने के लिए लॉग को बंद करें: किनारे के बौदोइर्स को केंद्र की ओर मोड़ें। sides को धीरे से दबाएं जब तक एक सुंदर त्रिकोण न बन जाए। इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रिज में सर्विंग प्लेट पर रखें।
इस समय के बाद, प्लास्टिक फिल्म को धीरे से हटा दें।
सजाने के लिए, यह आसान है: छानकर पाउडर चीनी छिड़कें, "चालेट" के ऊपर ब्लूबेरी डालें, और काम हो गया!
काटने के लिए हिस्से, यह बहुत सरल है, आपको प्रत्येक बौदोइर के बीच में काटना होगा!

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FAQ ❓

सही बनावट वाली लाल फल की ब्यूच को बिना मोल्ड के कैसे बनाएं?

एक मुलायम बनावट के लिए, बौदोइर्स को दूध में आधा भिगो दें, जबकि एक पिघलने वाली बनावट के लिए, उन्हें पूरी तरह से भिगो दें। यह कदम वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

क्रीम, मास्करपोन और बर्तन को क्रीम को फेंटने से पहले ठंडा करना क्यों महत्वपूर्ण है?

क्रीम, मास्करपोन, सलाद कटोरा और फेटर को फ्रीजर में कम से कम 15 मिनट के लिए ठंडा करने से क्रीम को अच्छी तरह से फेंटने में मदद मिलती है और बाद में ब्यूच की सही स्थिरता सुनिश्चित होती है।

बिना मोल्ड के चालीट के आकार की ब्यूच कैसे बनाएं?

भिगोए हुए बौदोइर्स को प्लास्टिक फिल्म पर तीन पंक्तियों में रखें, उन्हें क्रीम और फलों से ढक दें, फिर बौदोइर्स को केंद्र की ओर धीरे-धीरे मोड़ें ताकि एक त्रिकोण बने। फिल्म के साथ लपेटें और फ्रिज में आराम करने के लिए छोड़ दें।

इस ब्यूच के लिए कौन से लाल फल अनुशंसित हैं और उन्हें कैसे व्यवस्थित करें?

हमने ताजे रसभरी और ब्लूबेरी का उपयोग किया। आप अपनी पसंद के अनुसार ताजे या जमे हुए लाल फलों का मिश्रण भी उपयोग कर सकते हैं। यदि वे जमे हुए हैं, तो पहले उन्हें पिघलाएं और सुखाएं!

साफ और सुंदर हिस्से प्राप्त करने के लिए ब्यूच को कैसे काटें?

साफ़ काटने के लिए, प्रत्येक बौदोइर्स के बीच में काटने की सलाह दी जाती है, जिससे काटना आसान हो जाता है और प्रत्येक हिस्से का आकार बनाए रखा जाता है। आप केक स्पैटुला से सीधे हिस्से काट सकते हैं!