नींबू पॉसेट, बिना ओवन का नींबू का मिठाई जो आपको पसंद आएगा

Name: नींबू पॉसेट, बिना ओवन का नींबू का मिठाई जो आपको पसंद आएगा
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Hi
Ingredients: 300 ग्राम क्रीम; 80 ग्राम चीनी; 3 नींबू; सजाने के लिए ताजा पुदीने की पत्तियाँ (वैकल्पिक)

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मिठाई

बहुत आसान

3 h 15 m

141 Kcal

अगर आपको मिठाइयाँ हल्की, ताज़ा और सरल पसंद हैं, तो लेमन पॉसेट एकदम सही विकल्प है। यह ब्रिटिश क्लासिक, जो केवल क्रीम, चीनी और नींबू से बनाया जाता है, अपनी क्रीमी बनावट और स्वादिष्ट सिट्रस फ्लेवर के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, आपको ओवन की आवश्यकता नहीं है, जो इसे एक आदर्श विकल्प बनाता है जब आप एक सरल लेकिन शानदार मिठाई चाहते हैं। किसी भी अवसर के लिए एकदम सही या बिना किसी जटिलता के मीठे लाड़ प्यार का आनंद लेने के लिए।

सामग्री

300 ग्राम क्रीम
80 ग्राम चीनी
3 नींबू
सजाने के लिए ताजा पुदीने की पत्तियाँ (वैकल्पिक)

सामग्री

6 नींबू के आधे (खाली और साफ)
सिट्रस ग्रेटर
नींबू का निचोड़ने वाला
नींबू को खाली करने के लिए चाकू और छोटी चम्मच
कढ़ाई
हाथ से फेंटने वाला
छानने वाला

तैयारी

तैयारी10 min

प्रतीक्षा समय3 घंटे

पकाने का समय5 min

नींबू के छिलके तैयार करना:सबसे पहले, एक नींबू की त्वचा को कद्दूकस करें और इसे अलग रख दें।3 नींबूओं का ऊपरी हिस्सा काटें। सावधानी से, एक छोटी चम्मच का उपयोग करके उन्हें बिना छिलके तोड़े खाली करें। बाद में उपयोग के लिए छिलके अलग रख दें।
नींबू का गूदा काटें और उसे एक छलनी में रखें। एक चम्मच से, गूदे को दबाएं ताकि सारा रस निकल जाए। इसे अलग रख दें।
नींबू की क्रीम तैयार करें:एक बाउल में, चीनी को नींबू के छिलके के साथ मिलाएं।
एक कढ़ाई में मध्यम आंच पर, क्रीम को गर्म करें, लगातार हिलाते रहें ताकि यह चिपके नहीं। जब यह उबलने लगे, तो चीनी और छिलके का मिश्रण डालें, और लगभग 5 मिनट तक हिलाते रहें।
चूल्हे से कढ़ाई हटा लें और नींबू का रस डालें। मिश्रण को थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें।
लेमन पॉस्सेट का निर्माण:नींबू के छिलकों को क्रीम से सावधानी से भरें, किनारों तक भरने से बचें ताकि फैलाव न हो।कम से कम 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, या जब तक मिठाई अच्छी तरह से सेट न हो जाए।
सेवा करने से पहले, उन्हें विशेष और सुरुचिपूर्ण स्पर्श देने के लिए ताज़ी पुदीने की कुछ पत्तियों से सजाएं। और बस!

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FAQ ❓

नींबू को बिना छिलके तोड़े कैसे खाली करें?

एक छोटी चम्मच का उपयोग करें और छिलके को तोड़ने से बचने के लिए अंदर को खुरचते समय सावधान रहें। आप गूदा काटने के लिए चाकू का उपयोग कर सकते हैं ताकि उसे खाली करने से पहले टुकड़ों में काट सकें।

अगर मुझे बड़े नींबू नहीं मिलते तो मैं क्या करूँ?

अगर आपको बड़े नींबू नहीं मिलते, तो आप छोटे नींबू का उपयोग कर सकते हैं। आपको केवल नींबू पॉसेट परोसने के लिए अधिक छिलकों की आवश्यकता होगी। वैकल्पिक रूप से, आप मिठाई पेश करने के लिए कप या छोटे गिलास का भी उपयोग कर सकते हैं।

क्या मैं नींबू पॉसेट पहले से तैयार कर सकता हूँ?

बिल्कुल! आप इसे परोसने से 1 दिन पहले तक तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं। भरे हुए नींबू भी अच्छी तरह से संरक्षित रहते हैं यदि आप उन्हें सही तरीके से ढक देते हैं।

अगर छिलके टूट जाएं तो मैं क्या करूँ?

अगर कोई छिलका टूट जाए, तो चिंता न करें: पॉसेट को छोटे गिलास या कप में स्थानांतरित करें। हालांकि आपको नींबू के छिलकों का दृश्य प्रभाव नहीं मिलेगा, लेकिन स्वाद अभी भी स्वादिष्ट रहेगा।

नींबू पॉसेट को कितने समय तक रखा जा सकता है?

नींबू पॉसेट फ्रिज में 2 दिन तक अच्छी तरह से संरक्षित रहता है। सुनिश्चित करें कि इसे ढक दें ताकि इसकी ताजगी बनी रहे और यह सूखा न हो।

क्या मैं नींबू के छिलकों का उपयोग करने के बजाय छोटे गिलास या रेमेकिन में नींबू पॉसेट बना सकता हूँ?

हाँ, आप बिना किसी समस्या के छोटे गिलास या रेमेकिन में नींबू पॉसेट बना सकते हैं। यदि आप इस विकल्प को पसंद करते हैं, तो बस क्रीम को चुने हुए बर्तनों में डालें और उन्हें सामान्य तरीके से फ्रिज में रखें। छोटे गिलास या रेमेकिन भी एक व्यावहारिक और सुरुचिपूर्ण विकल्प हैं.