नटिलस, स्पेनिश अंडे की क्रीम

सामग्री

• 50 क्ल दूध
• 1 दालचीनी की छड़ी
• 1 नींबू का छिलका
• 75 ग्राम चीनी
• 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 3 अंडे की जर्दी
• दालचीनी
• 4 बिस्किट (गोल)

सामग्री

• क्ले का रेमेकिन

तैयारी

• दूध को दालचीनी की छड़ी और नींबू के छिलके के साथ उबालें। इसे कुछ समय के लिए भिगोने दें।
• एक कटोरे में, अंडे की जर्दी और चीनी को तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण सफेद और क्रीमी न हो जाए। इसमें कॉर्नस्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  
• जब दूध उबल जाए, तो दालचीनी और नींबू हटा दें, फिर इसे पिछले मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं, फिर सब कुछ को फिर से कढ़ाई में डालें। मध्यम/तेज आंच पर लगातार फेंटते हुए गाढ़ा करें।
• जब मिश्रण वांछित मोटाई में हो, तो इसे सर्विंग के रेमेक्विन में डालें, और इसे 3 घंटे के लिए ठंडा करें।
  
• इस विश्राम के बाद, प्रत्येक क्रीम पर दालचीनी छिड़कें और उसके ऊपर एक बिस्कुट रखें।
• और voilà, आपकी नतिलास तैयार हैं!
  

अवलोकन

बिस्कुट: यदि आप नहीं चाहते कि आपका बिस्कुट बहुत कुरकुरा हो, तो इसे क्रीम पर रखें इससे पहले कि आप इसे ठंडा करने के लिए रखें। बिस्कुट भिगो जाएगा और अधिक नरम होगा।

गुण

प्रश्न

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