क्रिसमस के लिए सजाए गए कपकेक

सामग्री

कपकेक के लिए आटा:

• 4 अंडे
• 125 ग्राम ग्रीक योगर्ट
• 1 चम्मच वनीला एसेंस
• 40 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
• 175 ग्राम चीनी
• 185 ग्राम आटा
• 1 चम्मच खमीर
• 30 ग्राम रंग-बिरंगी गोलियाँ

मक्खन क्रीम (बटरक्रीम) के लिए:

• 250 ग्राम मक्खन (नमक रहित)
• 200 ग्राम पाउडर चीनी
• 2 चम्मच दूध
• 1 चम्मच वनीला फ्लेवर
• हरा खाद्य रंग

सजावट के लिए:

• सफेद फंडेंट
• लाल फंडेंट
• पीला फंडेंट
• रंग-बिरंगी चीनी की छोटी सितारे
• रंग-बिरंगी चीनी की छोटी गोलियाँ

तैयारी

• कपकेक के आटे के लिए:
  एक कटोरे में (चाहे मिक्सर में या हाथ से), दिए गए क्रम में सामग्री डालें, रंग-बिरंगी गेंदों को छोड़कर। हर एक सामग्री डालने के बीच में अच्छी तरह मिलाएं।
  
  जब कपकेक का आटा तैयार हो जाए, तो रंग-बिरंगी गेंदें डालें। एक स्पैटुला की मदद से गोलाकार गति करते हुए धीरे-धीरे मिलाएं।
• अपने कपकेक के लिए पेपर मोल्ड तैयार करें। उदाहरण के लिए, यहाँ, हम अपने ओवन के मोल्ड के प्रत्येक छिद्र में पेपर मोल्ड डाल रहे हैं।
  
  इन्हें एक आइसक्रीम स्कूप या एक ढेर चम्मच की मदद से भरें (ताकि चारों ओर न फैले :-D)।
  
  ऊपर रंग-बिरंगे बॉल्स डालें।
• 15-20 मिनट तक 170°C पर बेक करें, जब तक कि वे सुनहरे न हो जाएं।
  कपकेक की पक्की होने की जांच करने के लिए, उनमें से एक में चाकू डालें। यह बिना किसी नुकसान के बाहर आना चाहिए।
  पकने के बाद, अपने क्लासिक टिन से पेपर मोल्ड निकालें और उन्हें कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
• बटरक्रीम के लिए:इस तैयारी के लिए, एक रोबोट या इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करना बेहतर है, अन्यथा परिणाम वही नहीं होगा।कमरे के तापमान पर मक्खन को 5 मिनट तक फेंटें। आधी पाउडर चीनी डालें और 5 मिनट और फेंटें।
• बाकी की पाउडर चीनी डालें और 5 मिनट और फेंटें।
  
  वेनिला एसेंस और दूध डालें और 5 से 10 मिनट तक फेंटें। क्रीम लगभग सफेद होनी चाहिए और इसकी स्थिरता अच्छी तरह से क्रीमी होनी चाहिए।
  दो अलग-अलग कटोरे में बटर क्रीम को बांटें और उनमें से एक में हरा रंग डालें।
• नोड :
  थोड़ी लाल चीनी की पेस्ट लें और इसे इस तरह खींचें कि यह पतली हो जाए।
  एक क्षैतिज 8 बनाएं।
  
• एक और लाल चीनी का टुकड़ा लें और उसे उसी तरह से खींचें।
  उसे दो भागों में काटें।
  प्रत्येक टुकड़े को "8" के केंद्र में, निचले हिस्से में रखें, ताकि धनुष का आकार पूरा हो सके।
  
  यदि चीनी का आटा आपके हाथों में थोड़ा चिपक रहा है, तो पानी का उपयोग करने में संकोच न करें।
• क्रिसमस की टोपी :
  एक लाल चीनी के आटे का टुकड़ा लें और एक गेंद बनाएं।
  गेंद को थोड़ा और एक तरफ दबाकर काम करना जारी रखें ताकि उसे नुकीला आकार दिया जा सके।
  
• हल्का सा सिरा एक तरफ मोड़ें।
  सफेद चीनी के आटे की एक छोटी सी गेंद बनाएं और उसे लाल टोपी के सिरे पर रखें।
  सफेद चीनी के आटे का एक और टुकड़ा लें, इसे पहले बताए गए धनुष की तरह खींचें, और टोपी के आधार के चारों ओर लपेटें।
• तारा :
  पीले चीनी के आटे का एक टुकड़ा लें और उससे एक गेंद बनाएं।
  इसे बेलन से चपटा करें।
  
• यदि आपके पास एक छोटा तारे के आकार का कटर या पैटर्न है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं।
  अन्यथा, बस एक चाकू की नोक लें और एक तारा बनाएं।
• कपकेक "क्रिसमस ट्री":
  चाकू के ब्लेड या एक छोटे स्पैटुला की मदद से, अपने कपकेक के आधार पर हरी मक्खन क्रीम का थोड़ा सा डालें।
  
  फिर, हरी मक्खन क्रीम के साथ एक पाइपिंग बैग भरें (यदि आपके पास एक स्टार टिप है तो उसे लगाएं)।
  कपकेक पर, किनारों के करीब एक वृत्त बनाएं। फिर, पहले बनाए गए वृत्त के ऊपर एक और तंग वृत्त बनाएं, और ऊँचाई में एक सर्पिल बनाने के लिए जारी रखें।
  अपने कपकेक के चारों ओर रंग-बिरंगी चीनी की कुछ गोलियाँ डालें और फिर सबसे ऊपर पीले फंडेंट से बनी एक स्टार रखें, और बस इतना ही!
  
• कपकेक "बर्फीला क्रिसमस का पेड़":
  पिछले "क्रिसमस के पेड़" कपकेक के लिए वही करें, हरे रंग के बजाय सफेद मक्खन क्रीम का उपयोग करें।
  पेड़ के चारों ओर रंग-बिरंगी चीनी की छोटी सितारों को बिखेरें, फिर सबसे ऊपर पीले फंडेंट का तारा लगाएं, और बस!
• कपकेक "हॉली का मुकुट":
  यहाँ भी, पहले एक सफेद मक्खन क्रीम की परत लगाएँ।
  हरे मक्खन क्रीम से भरी एक पाइपिंग बैग का उपयोग करके, कपकेक के चारों ओर "कांटे" बनाएँ ताकि यह हॉली का मुकुट जैसा दिखे।
  
• छोटी बहुरंगी चीनी की गोलियाँ हरी मक्खन क्रीम पर डालें, फिर सर्कल के शीर्ष पर लाल धनुष रखें, और बस!
• कपकेक "क्रिसमस हैट":
  यहाँ, हम मक्खन क्रीम का आधार नहीं बनाएंगे। हम सीधे मक्खन क्रीम को एक पाइपिंग बैग में डालते हैं जिसमें एक तारे के आकार का नोजल होता है और हम कपकेक के ऊपर एक घुमाव बनाते हैं (जैसे एक फूल)।
  
• लाल और सफेद क्रिसमस की छोटी टोपी को ऊपर रखें, और voilà!

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गुण

प्रश्न

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